材料：（2人份）1 Z* [/ p: z# V9 a3 P1 w/ B
扁意粉70克公仔箱論壇# d& I8 Q, J% |! w& b
原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克
7 `5 m2 Q: b7 j5 p帶子/蝦仁（剁碎）各30克
- M; V) k2 i7 M% h$ S: b2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克
# d i! q! d2 t# U) _白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙
u- N# }1 {4 r9 X# d* E4 y& U黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q6 W# f- ]8 W0 y4 f8 d
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做法：
/ F- Q5 D9 [ b1 E8 F1 q1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。
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9 X4 T' k$ P3 h7 s5 {4 E2 O% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }! o4 B+ N+ u: h
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3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m. [9 L# Q9 ^. B: x
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4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。2 A+ r7 e( G, A/ b" N
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5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。
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* G; w% [; O i* ?6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。
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貼士：
4 u" L# q9 z2 a. [最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。 |
發表於 2013-11-21 12:21 PM
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