[西式食譜] 鮮茄海鮮扁意粉

nt1972

材料：（2人份）% ]* F- G* \5 A
扁意粉70克, s1 R0 o8 _4 L  x* l; _3 \
原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克
. m7 C: P  O- Y6 d5.39.217.76帶子/蝦仁（剁碎）各30克
, F5 y( ]3 T! y  y  \, r鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克
  d; g/ i- ^# I5 i, B7 u白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙
! Y/ k( X* q' N5.39.217.76黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許
/ G( Y" |( G5 {# H8 g
; \7 t& {6 _  m4 S& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 |9 r& K* T% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：9 R& k+ p& z& U8 D
1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。* M' `( \7 Y7 _  F. ^# n
5.39.217.76! `: t" o  y. U+ `3 B& ]
2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b" n; D1 o( w, E
tvb now,tvbnow,bttvb' S, x' V* w* p0 J0 z$ u
3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。
$ G9 _& M( g( t3 S& D. x' [
9 |% T3 ]$ P# b1 K4 u4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。; @. q- ?/ [& g, R% w! v) A
公仔箱論壇/ P; v1 i9 A: N8 {: d
5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。
6 F4 d2 I- T0 d- `7 ytvb now,tvbnow,bttvb$ p$ A. E2 x  E
6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。
; Y1 @! Q, H& V4 n( _6 s
9 n/ O. ?2 e" ^
  I4 R9 z! f5 p& ftvb now,tvbnow,bttvb貼士：公仔箱論壇  n) e9 a# N$ Z/ y) B8 J5 V# _6 f
最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。