材料：（4人份）5.39.217.76) N% ^9 V; p7 f7 @" c) N+ X, r
意大利長通粉400克公仔箱論壇9 s( V4 o& p6 L4 `& E7 K
新鮮牛肝菌350克" L4 V0 E* |" u4 g! ~1 k
鮮豬肉腸200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d" z) W6 \9 ]" I
蒜茸2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 [# T" [" F' ^
白酒250毫升
' c$ ?. ~; k: h( j月桂葉2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e' W" X3 L! i d1 u$ N: x
巴馬臣芝士碎30克
6 [0 n# a C* z7 H4 X9 f8 m, G1 O水500毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 f9 J" R: C: A7 J: j4 P; Z
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
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$ h/ O5 w' s- [. G, S A: @5.39.217.76做法：
+ I) L3 W7 B; ~1 W1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
1 v C' ~4 ^3 R7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ?) A8 h( c; t' v4 s2 s; K S3 w2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。公仔箱論壇- ^4 U2 g; Q4 H
9 d e9 ?1 \) U+ U: _. |) K# C公仔箱論壇4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。公仔箱論壇, E6 R6 |5 [& B( B% o
* K) q& A% X% W* a公仔箱論壇5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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貼士：1 I3 |" P. a% k2 O3 K
鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。tvb now,tvbnow,bttvb6 D9 o+ v8 C2 K2 T" B8 T
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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