材料：
% S) k3 \( Q: p# G3 f/ g! {$ Z2 ?tvb now,tvbnow,bttvb糯米4.5斤、酒麴25克
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做法：公仔箱論壇3 i% ^1 A# V& ~- W
1.酒麴放攪拌機打成粉末，將1茶匙酒麴粉撒於釀酒瓶底。4 t2 l4 |7 r6 j2 A7 B5 F7 C6 Q- M' j, t
0 m$ y& c( J ~, p' g, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米用水浸2小時後，瀝乾，蒸30分鐘至熟，放涼至用手觸碰時感覺溫度與體溫相若或微熱（約40℃），撒上酒麴粉，用筷子翻鬆拌勻，不斷重複撒粉與翻鬆過程，直至酒麴粉剩下約1茶匙。
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% b& }' t% w5 B1 C# p$ S6 R" a5.39.217.763.濕手拿糯米放瓶中，用手撫平頂部，並用拳頭於中心壓出凹位，把最後1茶匙酒麴粉撒在凹位中。
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4.鋪四層疏氣毛巾於瓶口，用繩紥實；將釀酒瓶置於電飯煲以溫水保溫約24小時。取出，用密封蓋封好，置於室溫環境中約1-2星期即成。5.39.217.76( M% [' `' j r6 b
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發表於 2013-11-19 06:58 AM
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