材料：
% ?' V9 K* A3 p1 r+ r8 V糯米4.5斤、酒麴25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w$ H2 d/ Q y' D* N
2 i Z+ |! k; y2 Z1 C
8 k( Z! C* T2 E: r% `- W& R/ l
做法：
, Z( X; ?- W: t1.酒麴放攪拌機打成粉末，將1茶匙酒麴粉撒於釀酒瓶底。
) z9 g$ F. C: Z6 {# a: x! l6 D0 o- D4 y9 s% B
2.糯米用水浸2小時後，瀝乾，蒸30分鐘至熟，放涼至用手觸碰時感覺溫度與體溫相若或微熱（約40℃），撒上酒麴粉，用筷子翻鬆拌勻，不斷重複撒粉與翻鬆過程，直至酒麴粉剩下約1茶匙。
: P) c$ w# ^/ M
7 L# V ?4 Q2 ztvb now,tvbnow,bttvb3.濕手拿糯米放瓶中，用手撫平頂部，並用拳頭於中心壓出凹位，把最後1茶匙酒麴粉撒在凹位中。
! g# z: N& o4 z) t0 v( Z; o, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Q. U/ p0 C( R! x: x- Q4.鋪四層疏氣毛巾於瓶口，用繩紥實；將釀酒瓶置於電飯煲以溫水保溫約24小時。取出，用密封蓋封好，置於室溫環境中約1-2星期即成。tvb now,tvbnow,bttvb! d6 I" b, i Y
|
發表於 2013-11-19 06:58 AM
| 