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材料及份量:
, U2 }( Q, D3 n1 `/ Ytvb now,tvbnow,bttvb(約12塊份量)
% {2 e2 ?* E y" B2 f5.39.217.76去衣核桃 適量' D% S( |, ]4 e D" t# y
葵花籽油 4 湯匙5.39.217.76 S" F1 Z" W1 \
黃砂糖 3 湯匙0 s* |5 {+ M0 R- a3 r
蛋液 2 湯匙
7 ] j4 z) b+ \( V' K6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟香蕉(大) 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb, M4 O/ ~5 \0 E4 p- o
梳打粉 1/4 茶匙
8 j5 E3 @/ R" K8 Z! ^9 R公仔箱論壇低筋麪粉 1 量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L3 J) V$ S# P8 k
小麥胚芽粉 5 湯匙5.39.217.764 R: M- z: l: @+ [8 y
鹽 1/8 茶匙 | 調味料:- \5 r8 r2 v0 K" ]$ ~2 D% _
肉桂粉 隨意 |
製法:0 x, ^ v0 ]4 T J
/ u& W! F. `, P# s& M! X1.核桃放在已鋪烘焙紙的焗盤上，以150度焗8分鐘；取出待涼後放膠袋內敲碎，備用。
0 q/ W& j' {5 h5 H2.用打蛋器攪拌葵花籽油和已過篩的黃砂糖至滑身。
: I( d: a+ T# l$ ?7 A [5 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.分兩次加入蛋液，拌勻。
# \' ?/ O) a: S$ j& {7 b4 t4.香蕉去皮並壓爛成茸，下1/8茶匙梳打粉，拌勻後靜置5分鐘，再加入蛋糊中。4 t% s. @9 K* w8 K+ t2 Y) e
5.混合低筋麪粉、小麥胚芽粉、餘下1/8茶匙梳打粉和鹽，分數次篩進香蕉糊中，用橡皮刮刀切拌均勻。最後加入核桃粒。" ]1 a ]( q6 H- Q4 G
6.用水略沾濕兩隻湯匙，在已鋪烘焙紙的焗盤或不沾蓆上攤放粉糰，整形成不規則狀塊，每件如雞蛋般大小，並在餅面撒上少許肉桂粉。
8 y# y: |. M5 F公仔箱論壇7.預熱焗爐10分鐘。先以170度焗15分鐘，後轉150度焗10分鐘，關爐後待5分鐘才取出，置晾架上冷卻至常溫，即可享用。
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 小貼士 ：
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1.每個焗爐都有溫差。我家的小烤箱火力較強，請視乎情況而調節烘焙溫度和時間。
! w# s6 K/ ]; O9 x' B# u8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.首選葵花籽油，因其具果仁香氣；其他如葡萄籽油、芥花籽油甚至菜油等亦可採用。
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橫切面二 |
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發表於 2013-10-28 04:41 AM
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