材料主料：糯米 1斤(視人數定量)
6 H, K) z8 c' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。
# G7 h! E* M6 s* _9 |% Q! }' stvb now,tvbnow,bttvb作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）公仔箱論壇7 t6 g# V0 M# _7 d# V, _4 J$ t( {
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, M+ [% @! ^4 \1 x6 R- g+ n做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z4 i* B, y5 W {
2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁；
2 e( j+ }9 Z! ]9 y6 itvb now,tvbnow,bttvb3、將配料c切丁；
4 a2 w) |1 q* a; q' \" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb h; H5 V! N4 N
5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \# y6 Z# M0 g! ]7 b$ v9 z, t) V
小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。! R3 h a+ p# E; t8 j
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發表於 2013-10-19 11:04 AM
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