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彭金元發現一隻麝香貓躲藏在他家的天花板上。（圖：星洲日報）5.39.217.763 m2 _: h0 m" X7 {/ |$ ~0 ?
9 T- J3 m/ [6 u% l1 n乍看之下，麝香貓的干糞便長得就像含有豐富堅果的巧克力棒。（圖：星洲日報）3 c D5 E9 a, w
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（雪蘭莪‧八打靈再也23日訊）當許多咖啡農因市場價格低廉，而選擇放棄種植咖啡豆時；一些柔佛州農民選擇尋找麝香貓的糞便，開拓麝香貓咖啡豆生意。* R& _: a4 i0 n& H' [
雖然麝香貓咖啡非常難得和珍貴，但在大馬也可尋得售賣麝香貓咖啡的咖啡店，其價格各異。
- y4 A1 U8 O/ F4 s! @. X( f* F( H) o5.39.217.76一間位於吉隆坡的咖啡館，其麝香貓咖啡的售價為一杯168令吉；而柔佛咖啡店則以一杯50令吉賣出。公仔箱論壇! F. ^ Z6 u! v9 n2 k' V
收成有兩個時段
) ]$ W& H2 k3 H; _' [: O5.39.217.76在鄰國新加坡售價為一杯60元新幣（145令吉）；台灣的售價是一杯500元台幣（50令吉）。公仔箱論壇3 u3 [" x* }; e+ V3 v
鑒於其昂貴的價格，許多柔佛農民開始收集麝香貓的糞便，找出麝香貓咖啡以增加收入。
1 T6 r8 R P* D* d# o公仔箱論壇來自柔佛武吉峇都的彭金元（譯音，40歲）表示，收成麝香貓咖啡豆的最佳時機有兩個時段。公仔箱論壇 ?8 F) I4 \5 f5 L4 c. I
“麝香貓咖啡豆到處可見。我有時甚至在鄉下的小路看到這些咖啡豆。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t3 {6 w2 q, h: G& N: T
糞便似巧克力塊5.39.217.76; d+ C; \8 B: f `
內堅果粒 r, Y( }% Z/ r m/ O
他說，麝香貓善於選擇食用最好品質的咖啡豆。
0 K, b% }' y# i5 g8 L. I作為貓家族成員之一的麝香貓，是許多農民的公敵。在一些農民設陷阱以殺害這些麝香貓時，部份農民卻視其為“搖錢樹”。原因是其糞便內含有黃金！
# ^ J- s1 g2 U3 E5.39.217.76麝香貓是一種在夜間行動的雜食動物。它的主要食物是水果、漿果及小鳥。據悉，麝香貓也常在夜間採食咖啡豆，且在清晨前排下糞便。
% @3 ?- u/ K) ? N4 ~3 ^公仔箱論壇咖啡農指出，麝香貓的糞便易以辨認。其糞便看似巧克力塊內的堅果粒，而聞起就像生巧克力的味道一樣。
& E3 m1 l$ w5 V這些糞便被農民收集後，刷洗，並將咖啡豆分開。隨後，咖啡豆則經日曬及烘烤後，而磨成咖啡粉，即成全世界最昂貴的麝香貓咖啡。一般價格為1公斤3千100令吉。5.39.217.76; [0 k w& b; j' j- X1 f0 c! c
麝香貓咖啡源自荷蘭統治時期的印尼。記錄顯示荷蘭將阿拉比卡咖啡豆引進蘇門答臘及爪哇。當時，當地的農民是被禁止採集該咖啡豆，作為自用的。5.39.217.763 k" Q9 J: f) p. A
這些當地農民為一解其咖啡癮，而開始收集麝香貓的糞便，並將這些排除的咖啡豆製作成麝香貓咖啡。麝香貓咖啡的香味奇特，更為荷蘭人喜愛。% |# i+ U: M: \1 ]5 R
資料顯示，麝香貓咖啡因經過麝香貓的消化過程中的黣反應後，味道較其它咖啡好。5.39.217.76! N/ b% Q0 D- M6 Z) o! v2 e8 \
1公斤貓糞
/ D7 V" I7 |; r7 r9 ?( D可制500克咖啡豆公仔箱論壇# p; G1 h' X) `3 P# n
1公斤的麝香貓糞便可製造500克的烘烤咖啡豆。 J( w% F* [! C0 y; o; b) I ?1 p
由於麝香貓咖啡的良好前景，咖啡農民希望政府可大力推廣咖啡豆的種植，提供更多的咖啡豆給麝香貓，以取得更多的麝香貓糞便。
9 U4 [/ R# {8 t8 ^! L1 ctvb now,tvbnow,bttvb他們也希望政府推廣本地產的麝香貓咖啡。
9 l/ ?- K5 I7 K- w公仔箱論壇不列回教徒食用食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U5 X: b! |: p9 q4 x% P9 U
聯邦農業行銷柔佛區主任法力都拉希表示，在回教的條規，一切關係到糞便的食品是禁止的，因此將不列麝香貓咖啡為適食用的食品。tvb now,tvbnow,bttvb5 h* T( o- G+ v. @: s/ A
另一邊廂，營養學家證實麝香貓咖啡的營養成份並無異於其他咖啡豆。tvb now,tvbnow,bttvb) k# d% \- U5 }" z/ w, d6 Y
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（星洲日報） |
發表於 2011-7-24 12:30 AM
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