[中式食譜] 川椒回鍋肉

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. B7 \% e5 e, r公仔箱論壇5.39.217.76( @! w6 r/ l' N3 l) M8 z7 K6 T4 U1 S
材料5.39.217.76: |- {! D  p( C( d7 o. z
熟五花腩肉（切片） 450克、椰菜（切角） 300克、冬笋（去皮切片） 150克、指天椒（去籽開二） 38克、蒜頭（剁茸） 2粒、辣椒乾少許
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; s/ _8 o  D/ W" c3 g! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂林辣椒醬適量、雞粉 1茶匙、糖 3/4茶匙、蠔油 1茶匙、鹽少許
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0 i- v0 M& x6 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76  m* t0 e7 ]) V. k; v! c7 O
1.開大火煲滾水，下冬笋汆水 3分鐘盛起。
8 d6 s( d. s  m7 T% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ x! x" O0 v$ H公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 60℃，放入冬笋炸至乾身，撈起。
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1 i% }0 J2 ?3 n5 V/ W1 g* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒紅鑊，下油，加入蒜茸、指天椒及鹽炒香，再下桂林辣椒醬炒勻，然後加入腩肉及冬笋片炒勻，再下椰菜、辣椒乾、雞粉、糖和蠔油兜勻即成。
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