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% F: I0 w) B0 }: e1 V: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
8 H4 ^4 L( m% C! q z9 W5 K" Htvb now,tvbnow,bttvb雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙
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做法& \) R0 f( D/ x9 ?! Y$ U* r1 H$ ~6 Q
1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。- F/ s$ O' t% a/ C: D( E; e; A+ k& N' {# Y
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2.將生抽和老抽混合成醬油備用。5.39.217.760 j" n" N& m& g; ]
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3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。公仔箱論壇: ^: x4 C J7 t: {; ~
( R8 J h( _, E3 ]( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。
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& P6 N8 [+ m; G+ X, Ptvb now,tvbnow,bttvb加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。tvb now,tvbnow,bttvb. O/ M9 {! s5 r) p; x
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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