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& M0 s6 \# d0 b4 O9 n) Z1 b$ @3 \. V% Q2 D材料
& D- K; z1 q. Z公仔箱論壇上海年糕 3両（切粒）、雞肉（切粒）/豬肉（切粒）、/豬肚（切粒）/蝦仁（切粒）/豆乾（切粒）各 1/2両、蝦米（已浸軟）/青豆/花生各 1/4両、水 200毫升、海鮮醬 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、老抽 1茶匙、糖/辣椒油/生粉水各少許公仔箱論壇# U* G3 S: b4 F+ G# d' \
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做法
% ]) `& h) x% K2 v5.39.217.761.將年糕放入滾水中，用大火煮至軟身，撈起備用。% N/ e0 H( n# o0 G3 y6 v
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2.將豬肉、雞肉、豬肚、豆乾、蝦米放入滾水，用大火灼熟，撈起備用。
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# c0 S2 Q3 H& c, j0 D# v3 M0 Y3.燒熱鑊加少許油，用大火將海鮮醬、豆瓣醬、水略炒，再放入肉丁，加入老抽及糖調味，略炒勻，煮 3分鐘至材料熟透。$ r' E9 o( `/ g* `3 e1 f" O* D& K
' Y4 o; D: E* Z/ Ttvb now,tvbnow,bttvb4.再轉小火燜 3分鐘，再放入年糕，冚蓋燜4分鐘至年糕入味，以生粉水埋芡，最後加入花生、辣椒油，炒勻後撈起。
7 E" l( d4 K# _% `5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c$ S1 V+ }$ R1 ~3 x! x
5.燒紅鑊加少許油，將蝦仁、青豆用慢火炒熟，撈起。將年糕上碟，再撒上蝦仁即成。
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發表於 2010-1-12 05:52 AM
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