[中式食譜] 蟹粉燴魚翅

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1 ?! @6 W7 R, s/ g5 U) @+ N3 D0 t& G: s+ y材料, e6 ]$ X. Y7 R0 H# d0 q3 q
蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c4 ~( U7 Z! @' C$ j' ]' y
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8 R% C+ P3 ]+ y# \6 L/ p4 A4 {5.39.217.76做法
& [( Y7 q8 @  y( r5.39.217.761.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U2 S8 c3 f9 b$ L$ H1 @

0 [6 J/ ?4 d, @7 s* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。
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; |$ \$ z# \+ W$ V# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。( B# B9 c8 m8 t# I
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4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。
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3 R0 x( \$ ~8 B5.39.217.765.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。
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