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9 i2 D/ u7 |) R$ v; f材料; E" l: x# @: ]5 s0 `% h8 Z
蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許
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做法5.39.217.76- N, b, \! m: g) a% V
1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。公仔箱論壇 m$ e0 j1 R- _2 _
1 o+ G! i: \$ d- }7 x" X9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。公仔箱論壇) o: [& E5 H' K. ?& f0 B
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3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。; Q) D/ r7 p* G. u( m' u! I
! t' w8 o4 D- ]$ Mtvb now,tvbnow,bttvb4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。
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5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。- n$ n3 L* p8 K+ b( L
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發表於 2010-1-12 05:51 AM
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