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材料公仔箱論壇# {/ Q4 @! q) R3 C( B$ a9 ^7 [
焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升
5 d: x+ H. E4 x) Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |" n' s& q' G7 v& X1 W3 n6 ^7 Z
5.39.217.76& v! V- A4 h7 j. w# f
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, y" |% n+ u9 @( y+ ptvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q7 ]+ N% ~' e$ k) g V* a& G7 J
1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。公仔箱論壇6 \; P# v5 X$ J4 U0 I1 w( g* f6 W1 [
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2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。tvb now,tvbnow,bttvb: ?- L4 V& t4 `' E2 X
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3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。tvb now,tvbnow,bttvb! O5 A( j& K' A6 \
! r, G* G8 w$ ]8 w( h; v4 v5.39.217.764.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。
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. p% w) b1 s3 F2 a公仔箱論壇使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。 公仔箱論壇, F" X0 G; L9 k; s7 c( @
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發表於 2010-1-9 06:00 AM
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發表於 2010-1-10 08:36 PM
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