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& \: \% Z7 [! J" H公仔箱論壇材料5.39.217.764 o6 X$ z& ?9 g+ i3 R7 U
朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升
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, M& |6 ]1 H# T% u$ j# j* p餡料公仔箱論壇5 c# ^9 X* j' R/ w. Y7 H
意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克
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+ z. N& X ^& V% t公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb- y/ J" \# ?1 d$ s
1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。) ?2 Q$ H* F2 V3 \+ n+ f
~, }2 C. |: G2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。
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3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。5 i8 d3 k7 s7 o1 l% W
, D" k' Z% r6 M: qtvb now,tvbnow,bttvb4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。
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, _, S2 I7 G) U6 g5 A 公仔箱論壇, s% B$ T; k' s6 z2 M! ~
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( Q& T: d' h; x5.39.217.76班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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