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! Y! u/ j; ]0 C4 s: K. o材料公仔箱論壇8 L. c! d) {( Z x, r$ o
朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升: i# `+ m, s2 L; B4 ^4 q
& s0 L" V5 k+ ~3 }+ z! ?餡料0 E! W3 a `# Y9 j d$ Z
意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克公仔箱論壇7 B* E! R' K+ {, T
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, @- ?/ I2 w/ x+ l5.39.217.76做法
! o; E5 X7 v b1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。
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( Z' B- b4 \( t7 B, x4 T% }! p2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。
; t" n) g7 v _5 V( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U9 p1 r r- T公仔箱論壇3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。( H8 V- k8 c, \8 ~& R* h4 d
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4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。
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( _6 H% S: }8 w+ ]% ~' j1 `班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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