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材料
& s8 D1 e5 Q! @1 P( h4 v0 ?朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 S0 n- ~& b% _+ C. w7 _
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餡料5.39.217.76$ u# s# |3 Y. P' E# o* }3 t( `
意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克
/ A0 b. }5 w( @( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 }8 L* B! h% k1 E+ b6 N+ s) O
# I7 D1 O2 N0 y v) n2 ^公仔箱論壇做法
+ B5 G+ M( k, v1 E# |公仔箱論壇1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。2 ]) {0 P; J! l
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2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。
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$ P# p" l: F. H! q- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。5.39.217.766 P# c" ] @% P; ~* W
. n* \) @! I: G5 L$ S8 V5.39.217.764.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。tvb now,tvbnow,bttvb% {* j8 S7 Q9 g( O0 X
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 公仔箱論壇+ A: ~- m4 ` u" t
班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X9 t: }+ I& U$ f, k
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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