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材料
3 D5 ]; o8 `$ X+ Q! P( Otvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）
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( t( c, ?. q/ E3 G t5.39.217.76做法 公仔箱論壇4 {- }/ ?# e0 q
1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。
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) y4 K w5 K% K7 }* d* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。
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: V5 O: t# i; q" l6 y8 n! p* g% J( qtvb now,tvbnow,bttvb3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪
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1 i" O9 I* ?0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3小時至凝固。公仔箱論壇' c2 J" Q1 W3 w! X. d/ _" E3 |
4 J$ }" e6 P0 N; h4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。3 @$ n2 p2 Y) P) z/ H0 [6 u6 x
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% S: [ \0 ^% j8 K3 r5.39.217.76魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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