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5 p, r( S" K/ q$ o材料5.39.217.767 Z1 J: f3 F( p% w& o
五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y/ o6 A; t3 s4 J8 i9 l' k
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 I/ Q4 G8 C5 p
1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。7 I4 p; u, c, Z! t9 e$ K- f
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2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。
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3.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。公仔箱論壇" ?4 y/ q% V/ g8 U0 g' t5 {! t
- M4 c# A; K) F/ N x1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出五花腩，切件上碟即成。 5.39.217.766 m$ N% \% `6 y9 T1 j4 M3 ^
$ `0 X' M" w6 i6 d! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76: g2 K& h& O M
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9 Y4 W% w. O0 M I3 y5.39.217.76八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。 |
發表於 2010-1-8 05:59 AM
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