[西式食譜] 汁煮豚肉

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材料
; j. i$ O. u6 n8 btvb now,tvbnow,bttvb五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）8 t+ K- U7 ^0 w- a" t
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做法
- k. ~8 F9 h* P$ }" ~6 T2 j( q; P! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。
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" b* N, ?/ ^( w8 x8 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。
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8 h2 q0 t7 Y8 w3 b. e  [( J: G5.39.217.763.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。
1 Y7 ?$ L, K2 \0 t3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M( b. E' Y1 g& M- g8 p  N5.39.217.764.取出五花腩，切件上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 E. K( Y- A  m* H( e, @

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八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。