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3 {) l- x% D2 g( q材料5.39.217.76# r5 Y5 H) `8 U
碧螺春 400毫升、白米 3/4杯、紅米 1/4杯、豬肉鬆 80克、即食菜脯 50克、鹽/黑芝麻各少許
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做法
3 \0 e2 {& K/ R5 a/ r7 h/ B1.將紅米加入清水浸約 2小時，隔去水份備用。
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% J% T- N0 O9 `' }1 T5.39.217.762.將白米、紅米放入電飯煲內，加入碧螺春拌勻，將米煮熟後，加鹽調味拌勻，再冚蓋焗約2-3分鐘。公仔箱論壇7 g2 F9 b6 D7 |; s# p; q
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3.將保鮮紙鋪在碟上，加入適量飯壓平，放上豬肉鬆及即食菜脯，包上保鮮紙捲好成球狀。
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" _1 O7 T: o5 v+ z5.39.217.764.待其定型後即可除去保鮮紙上碟，最後撒上少許黑芝麻即成。; N# ^( m/ C, g0 ~' k/ T& v7 R
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2 u3 M# w* w8 _用絲苗米做飯糰，食落會較乾爽；用珍珠米來做的話，口感則較黏和煙韌。
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發表於 2010-1-7 06:04 AM
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