[中式食譜] 茶香飯糰

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材料
8 L' L" T! G$ a; g" S5.39.217.76碧螺春 400毫升、白米 3/4杯、紅米 1/4杯、豬肉鬆 80克、即食菜脯 50克、鹽/黑芝麻各少許公仔箱論壇8 N1 g2 Q4 V; `' @7 J- F0 Z. a

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做法6 E6 P' R6 g' }8 {- q
1.將紅米加入清水浸約 2小時，隔去水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Q0 w# o8 }; Z7 z2 x9 B

; V1 {, Q& \$ y2 `. z5.39.217.762.將白米、紅米放入電飯煲內，加入碧螺春拌勻，將米煮熟後，加鹽調味拌勻，再冚蓋焗約2-3分鐘。
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" f" s6 _7 L3 _9 a4 E6 h2 btvb now,tvbnow,bttvb3.將保鮮紙鋪在碟上，加入適量飯壓平，放上豬肉鬆及即食菜脯，包上保鮮紙捲好成球狀。
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4.待其定型後即可除去保鮮紙上碟，最後撒上少許黑芝麻即成。, g' k7 ]3 `$ j
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用絲苗米做飯糰，食落會較乾爽；用珍珠米來做的話，口感則較黏和煙韌。
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