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材料
9 \4 L2 Z, w. ^" v) D公仔箱論壇白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條(切開)、膶腸 1條(切開)、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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1.將芥蘭灼熟備用。* [5 m: Z5 |6 G5 V4 i
* o H/ \( p: G) t: W公仔箱論壇2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水,略去除油份,撈起瀝乾備用。
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1 r6 @ k c ]3.瓦煲內塗上一層薄油,開大火,加入已洗白米,下水,加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。
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% n: }* b( t7 u7 @0 V4.轉細火,快手加入剛才已汆水的臘味,加蓋煮約 13分鐘,熄火後再焗 13分鐘,加上芥蘭,享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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