描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
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描述：天竺葵卷心酥 香脆有味
5 _3 b3 P8 R. i4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 图片： tvb now,tvbnow,bttvb( z& ]1 _+ U/ ^. D, \
) E& Y- M3 |1 ?+ s* T2 v' c+ x5.39.217.76 描述：凝神香草茶 芳香溫潤
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9 K/ M- s' v9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % Q( U2 _5 P {$ R, \
在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。; W; C2 C, U' I2 g5 l
6 B" B3 f2 A5 E( \0 Ftvb now,tvbnow,bttvb薰衣草餅乾 口感甜脆
% I9 ~0 l; a1 c5.39.217.76材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
3 i7 P0 W) i, D7 p0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x2 d# s9 x- d公仔箱論壇1備料
1 f( l: A* {( w# J 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。, @ G& \. t0 W* l
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2混合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c1 {2 R( m' q9 y1 A1 M6 K) x
將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。
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3烘烤5 s' n" [$ x0 E& M5 d) A. Q; Z9 ]
烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。
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天竺葵卷心酥 香脆有味
7 M) ]% ~1 b8 {. [# K材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許0 f8 s4 Y! X2 ~& Y5 x+ b
Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。" m* c5 e: I$ D ~- Q
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1鋪排, o# A% j9 _' z# S0 Q" {3 `: J4 ]/ j; P
起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。
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2包捲5.39.217.76$ d; `4 _9 v8 M: M4 @3 Z1 U' I% z/ p# P
將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。. s/ f* i; |% X
- A/ q$ j7 N& K4 B( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3切段tvb now,tvbnow,bttvb# j1 I* e1 l- p
撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
) E, B% Z! C% l7 s公仔箱論壇5.39.217.76, B0 s1 Z0 {2 j. M
凝神香草茶 芳香溫潤公仔箱論壇. s6 }8 B. ]: X" P
材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
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1清洗/ q, z) r, w, S8 q, U- w/ C
將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
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2沖泡
& P" l* i! |* v6 j( H5 d5.39.217.76 所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
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每日一招 熱餅乾放涼才能密封
: ~; o6 X' S- b1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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