[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶5.39.217.76) W4 ?; o. j# H3 X& I1 ^/ H
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【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P6 `0 L+ A+ B' [( a
〔澎大海+蜂蜜〕 5.39.217.764 e! E' Z, ]( T" N7 |
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
! U* \" }% J4 y9 y+ r  x5.39.217.76〔罗汉果〕
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。 0 N2 ^  @: d  \- x) j- w9 k3 f- q; u
〔甘草水〕
' V- a5 G# S  X) b. h; k' B将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 " x1 \' O) K: S" D8 `" r% Z  c7 u1 {
〔麦门冬+人参须〕   x* c1 k! [; g" a- {( k' H
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
* V- o% E5 L7 L5 i; _6 P公仔箱論壇〔菊花茶〕 tvb now,tvbnow,bttvb7 n+ I, t1 ~! u  ?& ?1 u" `/ z
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
& w- H* z; a' v8 F( Y" y2 @' K开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 tvb now,tvbnow,bttvb: I/ F5 A5 s1 l6 Q) a& Q" Z
〔菊枸茶〕
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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9 U) L$ Z- `4 w* G9 K  Y2 e气血双补安神粥  m5 r* ~+ o; |
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【材料】
9 g1 A5 Q3 k- @" y& `+ A! t5.39.217.76酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 5.39.217.76$ k7 N6 K( V2 A$ p! w0 _: x
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb. N. o* P) z6 v% h8 o2 K% L# p7 D
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I( @. K2 w1 }1 ?- R3 y# C
【说明】 5.39.217.76: U) _6 w, J; U6 \' d3 o
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
) M1 B; a3 V. N1 |- ^) G" h茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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; ]* b$ m5 M; Y公仔箱論壇润肠安神粥$ `$ \* C6 l" c" ?  _- p
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【材料】
5 N2 ^9 y  q2 l( o1 \  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
+ J" n) d9 @% J【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l; Q/ L2 [; ?3 N+ y
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
! m$ a5 _. [3 p3 [4 z% L5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 5.39.217.76, K9 ~: d0 \4 t7 u4 }
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 : I! F; H2 s6 V. |( V  K
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 4 B" x, H% g, [; T* S- k2 O5 g
【说明】 5.39.217.76( x  g1 D4 l1 ?6 c
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。公仔箱論壇' ]( N' V" y, S) X- v" S/ F
【注意】 - h2 w, y' Q$ o) [+ m7 E) q
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e" z" r6 Y) I
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【材料】 5.39.217.76& d" d. c* z% z
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 7 Q. O! g; S9 n9 X6 C- m6 G
【作法】
' Q6 }% J5 W; ]# P(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [; v; f7 G- ~; Z+ [' X
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
: Z) F4 }3 O1 N" w: V9 D(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
0 Q: f6 i& v# `" q" E( C(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C6 f8 q% h" g
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
9 T$ e1 r+ M' ?* o: b; [2 S【说明】
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 5.39.217.76: `- z& x5 E6 y
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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妊娠恶阻茶tvb now,tvbnow,bttvb7 {' \; U; D  b2 [4 v! |6 u' W4 b

0 g. p" f7 l% ?【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
" A0 p- W7 r( e(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
- K" P, ^$ C6 T! s2 M公仔箱論壇【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L8 y/ X* P- N% w+ {
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 s4 y+ i( W' |& K# v& Q8 k
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】 ; J5 @- r9 F& J7 x+ n+ G
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
8 f) v$ }. p0 t6 w( J☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心tvb now,tvbnow,bttvb( ]) L( C4 }( E  ~. S2 ?8 F

7 a: m& \$ V6 B' }" i, X0 v【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) 5.39.217.76" g" Y; y' v& ~4 n$ U7 T! w2 A6 A
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
% ~( \, j3 b0 V" ?2 _4 f! Z% t       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。公仔箱論壇: y1 x7 @4 Z$ S# s0 V
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N. Q- D6 ?5 E; q/ y1 i
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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. z. u' N6 e9 X! d$ l山药养生元宵5.39.217.76# X8 N6 j, e6 F- ]$ X/ ?5 [5 C# ?

【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 5.39.217.76% s  T. J8 F' `! H% n" h
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
4 W; l2 \" ~, `, `. {& X          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 - U) u  b7 T. ^
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。

【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
% k( P5 F6 n* f/ s; L& l公仔箱論壇       党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
0 C# P: C$ R" p1 I" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D- ]/ H0 y5 s# D9 e( @9 m& w
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补气养血精气粥tvb now,tvbnow,bttvb% o3 T, U- g) y" V

【材料】
+ W7 y7 `5 q0 l- b" u6 f" |, Z黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
【作法】
(1)米洗净，泡于清水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V3 `3 Z3 |/ x6 V, \7 H
(2)黄精生地切成小片。
% [; A4 p& x1 \5.39.217.76(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。公仔箱論壇; k1 D% q7 h" [7 y0 W2 c
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
4 ]3 y; ~- t% S! f5.39.217.76(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `+ k) {6 z' i! y5 f
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r- ~+ [( L- i. W* N. f' ?7 @( u
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清热凉血──莲藕汁
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【材料】
* f* {% r& ^' J1 m% @公仔箱論壇藕节5段、适量蜂蜜
【作法】 5.39.217.76; t( L4 p, I& g
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
【说明】 1 T* A" U; {8 E* Z2 J  y
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
6 h* ^* S8 L9 A! ]' _$ `  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 tvb now,tvbnow,bttvb7 a$ X2 b' P4 r; v
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 & Z! y+ l5 i6 L/ T

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水性体质瘦身药膳& ~$ `4 i" v. O% A$ y- R9 h) N
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥) m# p/ t/ r2 H! G4 c% q& X( N- c

2 `6 i8 b: I: }% \" H; g公仔箱論壇【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 5.39.217.76+ T, i) D1 D# M- V7 }. j5 a8 i
【作法】公仔箱論壇) ~( e% r. Z' A& X+ Y. ?$ Y
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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7 }, ]6 k0 k& p6 D1 f( [5.39.217.76黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 " F3 ~% W3 g( g- ]$ J0 V
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# m1 u: }) m0 i/ C# M7 D! `【说明】 5.39.217.76# i' R" V' Z/ [5 j
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z2 x* \7 X$ y
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 % k2 E7 Q. U6 ~0 R+ b

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风热头痛改善露6 Y7 _: B3 F; J" X1 M/ C7 y
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 3 A' h, T0 _3 Z# s$ o
【作法】 % j4 O1 a4 {) A1 r! o
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 ! Z' k% e' j. D2 H/ U
【说明】 5.39.217.76/ Q. x: }5 W( q3 x4 q" ~3 o
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 ) {4 k/ }) E' h5 p4 A

5 W5 A, |3 K' \+ e% }2 [: B白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴& v  \  G! F' I, Q4 n
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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+ F( J& b8 w& k. }; Z缓急止痛甘草片
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【材料】甘草5.39.217.76! g4 j% @+ Y1 }' a0 M
【作法】
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 / }. t# m+ ?3 k: o  ?: q
【说明】 5.39.217.767 h7 f: l9 b5 y- Y2 r% s" _: K' d
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 5.39.217.767 q) N! Y+ B! m& S+ Y
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y2 W8 O) X. j% c' ~) a
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肺热止咳凉血茶5.39.217.76- L# P: N4 |9 l. O
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
【作法】公仔箱論壇4 `  f9 ~4 [7 [2 w) [& p1 R
1.米洗净，浸于清水中。公仔箱論壇4 t  P' {2 F8 V  F  m4 u0 y
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
( {+ L2 C. B0 c1 U5.39.217.763.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 5.39.217.76) u( M* W2 s! Z
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 tvb now,tvbnow,bttvb; C4 z& S# d9 w* R* F6 `
【说明】
# i' ]! f: Z" ^9 gtvb now,tvbnow,bttvb藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐