[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶5.39.217.76* y, |3 M- H! k# C* T7 f$ S' o
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【作法】
〔澎大海+蜂蜜〕 tvb now,tvbnow,bttvb' @5 {9 c3 V+ D9 M  [# b
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 tvb now,tvbnow,bttvb* Q% a/ z; ^' A' |/ S& d- {
〔罗汉果〕 tvb now,tvbnow,bttvb/ R) ?/ Z5 q3 C" S2 Y
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。 : b& A  L; H! j3 u
〔甘草水〕
& Q! D4 g7 I3 P' G% ~公仔箱論壇将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕 tvb now,tvbnow,bttvb& u5 @/ U& ]* z+ Q0 Z7 d; n
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
〔菊花茶〕
  z! N# F( @8 O1 q) a菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y* b2 O: T" D; Z2 r
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 - V: J9 ]) R$ X+ l1 ]2 j9 ~5 @
〔菊枸茶〕
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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气血双补安神粥
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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 m. b/ F& ?/ Y0 U: S% s3 N
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
# v, ]% v( H" A/ j【作法】
4 |% H/ g" A, B$ J# r1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 & ~, q; o& E! k) @, p! a7 \
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 ' i& ], q' O5 M, h
【说明】 " ~. y6 c3 R4 d
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
% T; J$ f! l# S8 Utvb now,tvbnow,bttvb茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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润肠安神粥
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【材料】公仔箱論壇) @- P& V# N0 y" N' @) E6 a
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
- j) G4 {' l2 M& T+ K公仔箱論壇【作法】
2 g0 Z; d( e+ D3 x/ @) Y3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
  j- x) d% y/ f  \0 V8 R. k, e5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 5 V4 i; W2 C' Y/ t! v0 B
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 ( z" x$ R2 U$ ]5 J
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 tvb now,tvbnow,bttvb8 y( q2 J6 G! L/ u6 @* @
【说明】 + ^, i# ?- h1 P/ ]- _' g
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
- U4 i. q0 q. W. [tvb now,tvbnow,bttvb【注意】
1 y: @+ \. C$ B! A' @% \& V) b' N) }本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 " _- Y0 r; u  }) s: }( ?- X% ]

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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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, V- q7 d) E; h" W1 r5.39.217.76【材料】
! M% c3 y6 o  q6 u# z新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 tvb now,tvbnow,bttvb! }5 P2 p! s0 }2 |9 _
【作法】 3 R' |+ E$ A4 O' z' w7 [
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 5.39.217.76$ p2 @7 a3 c! R
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E0 c- n: p+ C' T. ~% j* v& A
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
【说明】 2 B9 h" X4 e% X$ d
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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妊娠恶阻茶+ {+ a7 S8 e* J2 U

9 c* G* P* u( A3 a: U公仔箱論壇【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 . l- X! g& G: I( ~% X, l8 W9 W
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
【作法】
8 l: C9 l! J% T! k4 k5.39.217.76(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
( D: X6 C7 ]4 q! ^" P  @8 @(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
1 B* m5 o' `* @6 s; f【说明】
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
* P& y' d" \% W& [tvb now,tvbnow,bttvb☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心公仔箱論壇+ D( W" j3 m5 z, K- @
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) 5.39.217.761 A% E% N$ B; z
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 . \9 O* q- ]$ l+ H9 c
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
. X4 m# U( w  }& ^公仔箱論壇       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。公仔箱論壇) x7 }; a& R1 ^) X: T
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
  d( S: K4 G' l- {5.39.217.76【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。

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' Z+ A: ^" z$ D# m& g山药养生元宵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y# e, A1 Y, t& g2 \
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 5.39.217.761 @2 J! K# ~  Y& P
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
: ?9 G6 e9 o) v, @+ G) C/ |          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 5.39.217.76; f9 C6 C7 y7 a8 l
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
3 A& ~( M: Q8 T; @& m9 S7 e          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
+ J2 B& B% x. Y; B% G( O3 T          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 9 p  s& i3 u+ ~5 p
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
: I/ W1 s" f1 t4 S+ j+ S6 o* f       党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 5.39.217.769 p! E0 V- Y3 _
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补气养血精气粥tvb now,tvbnow,bttvb% W) d  G; n# f
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【材料】
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
6 Q! P' J& {1 ~' J公仔箱論壇【作法】 4 @5 c9 G0 m5 S, Y+ q
(1)米洗净，泡于清水中。
(2)黄精生地切成小片。
9 n" z9 F" j) {" z9 G6 i(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
& v8 k+ b9 M# E, w. l(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 5.39.217.76' y' G' C. |" ^8 K) K
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 |# y2 t: @4 F/ D
【说明】公仔箱論壇9 w8 G+ A% ]  T4 d5 X9 _& G
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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1 r" e6 P+ ]0 L5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h  K" ]  ?) h% g
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清热凉血──莲藕汁
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【材料】 7 B! W0 \- y+ A" N: j( |
藕节5段、适量蜂蜜
0 V+ A0 U7 L& h0 w【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T: Q. F. |* Y+ r* Z
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
2 v4 r; V) |9 w" w5 ]公仔箱論壇【说明】
: Z: z7 @. l9 l; J! M9 r; Q! G8 r3 u 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
& k; P& c! q" Q藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
- r  S- s1 E) D/ c- C5.39.217.76  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z3 N2 L( ~" E# w% F% t" q  z
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 * h& ]7 _% g! p) d9 ~% D6 @

水性体质瘦身药膳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @6 R8 I, [/ u5 K: {
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥

3 u. l/ c7 o+ K3 D【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
, m( G( s2 E# Z【作法】公仔箱論壇, `7 p: C0 w! P4 a: m+ j! c
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 tvb now,tvbnow,bttvb0 L9 o5 [: z! z3 C7 L" w

黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。

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5 P; C. I' R& n- R" `7 i3 S( Z3 A【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb; ]+ v" v& `' I
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
$ D* b$ h& L/ z2 @2 W+ ~ 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明公仔箱論壇* Y! O; G( L! \! r3 a9 j
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
. U2 B* X& f' _) \% E  M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z2 ?6 Y" ]/ |0 W2 O

2 f( w* e8 Z( w# d/ p2 w公仔箱論壇公仔箱論壇' d) m4 r" \0 I/ K( F

; w3 T8 C* w6 |tvb now,tvbnow,bttvb风热头痛改善露  D- y5 t8 i% x

- x* B. j- ^0 d0 e5 q, z公仔箱論壇【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 ) Y6 ?0 G9 m- K" K4 i- U0 o
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m" ~+ P6 k! V3 g
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
【说明】 0 q2 w- {  h! s9 v5 M5 Z3 V0 E8 O
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
公仔箱論壇0 \2 ^0 f! B5 s$ E) i
白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
' v+ T( K4 E; }3 @3 B奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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缓急止痛甘草片

" g; ^6 j2 n' _! g5.39.217.76【材料】甘草
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紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d: q# T% ^4 I* O8 s# \
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
# H6 l1 ?. X$ [( C/ t7 i6 l  r  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 5.39.217.76. }/ B! I, D0 x/ Z  n4 A; C
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 4 S* B9 N1 A6 q+ b. V
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肺热止咳凉血茶2 T# t0 ~" z5 d  h1 x& v

( X- t3 Z/ p& ?3 I7 v( n【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
【作法】 5.39.217.76$ q% A: _: Z7 o( A' T$ @% u& Z" T+ D
1.米洗净，浸于清水中。
7 ]( u0 w1 `, n2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J' G3 Y7 h) b
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
' M5 x, i/ b. M4 i1 |【说明】
$ `& u0 ^4 p. {5.39.217.76藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐