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龍蝦 2隻、意大利青瓜 1/2條、南瓜 1/4個、鵝肝 120克、麪粉 20克醬汁料：大蒜 1公斤（只要蒜白部份）、巴馬臣芝士 20克、馬郁蘭 10克、橄欖油 10毫升、鹽 10克、白胡椒碎 10克
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. _. }0 ^( Q8 N% P0 H. q; ], Ctvb now,tvbnow,bttvb做法! x5 l! B* W2 P# P
1.將醬汁料拌勻，加入已洗淨南瓜拌勻，放入焗爐用 180℃焗 20分鐘。5.39.217.76; {) V; D# T1 A5 \" J" i
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2.將青瓜切開四件，放入滾水中煮5分鐘後，盛起放入冰水內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }2 t, K/ F: I' B. n2 ^1 ^
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3.鵝肝拍上麪粉，放入已燒熱的鑊中煎至表面香脆後盛起。
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9 q( a6 P! [, e( A2 y7 m* o$ y- f- G5.39.217.764.龍蝦放入滾水烚10分鐘，盛起斬開一半，蝦頭留作裝飾。最後把青瓜、南瓜、鵝肝及龍蝦肉上碟，以蝦頭作裝飾。 + N! D7 a6 c9 G( u. y: C0 [
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貼士龍蝦要放尿，沿龍蝦尾將筷子插入，龍蝦肉就不會有怪味。tvb now,tvbnow,bttvb/ l$ H% q1 j4 T# P2 W5 F5 f
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發表於 2009-12-12 06:12 AM
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