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5 l9 F% H& a, B) S( ~; R2 N' {2 e材料 8 v. w! K& G; W, n
大連鮑 100克、鵝肝 30克、洋葱粒 40克、蘆笋粒 30克、日本米飯 100克、雞蛋 1隻（拂勻）、甘笋粒 20克、天婦羅粉適量 調味料：鹽10克、水 150毫升、味醂 45毫升、煮酒 45毫升、薑 10克（切片）、糖 100克、濃口醬油 30毫升、木魚花 10克、黑胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb8 w9 x6 E8 J. `' [* m1 L6 n
; ^. K7 ]2 T- X/ x: P! S. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g; k( ?& A2 I$ F; M* a5.39.217.76做法, _$ w2 R2 d4 z9 Z2 y
1.將水及木魚花倒入煲，開大火煮滾後熄火，隔渣倒出木魚水。
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9 o2 z8 |9 C- |! z M! w公仔箱論壇2.鮑魚洗刷乾淨後放入煲，加（ 1）、薑片、煮酒、味醂、糖及濃口醬油，用細火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb4 n, S( j5 i7 Y+ q7 G
9 U% [+ U( Y& _2 C( \" {) {: d# [3.在錫紙刺數個小孔，冚上鮑魚煮15分鐘，取出攤凉，鮑魚汁盛起留用。6 F% \& `* i2 ^& a/ e
5 S$ ~' {' f$ {4 o/ ]$ W) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鮑魚肉離殼去內臟，鮑魚肝留用，然後一開四。tvb now,tvbnow,bttvb/ }* ]( b$ K: \* T* E
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5.將蛋漿倒入白飯拌勻，再倒入已燒熱的鑊中，炒香後盛起。
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6.原鑊再開中火燒熱，下洋葱粒、甘笋粒、鮑魚肝及蘆笋粒炒香，將炒飯回鑊炒勻，下鮑魚粒、鹽、黑胡椒及鮑魚汁炒勻後盛起。
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7 g1 ~6 ]: T5 E9 t ~6 Htvb now,tvbnow,bttvb7.起鑊下油，將鵝肝蘸上少許天婦羅粉後放入鑊，用中火煎至金黃盛起。8.保留鑊中的鵝肝油，原鑊加炒飯炒香上碟，最後面放鵝肝即完成。tvb now,tvbnow,bttvb3 G' w. ] r8 Z9 _# G; H
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+ }+ A7 B& J/ H& F- Y1 c" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' x8 Q1 [6 Y$ Q. e
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發表於 2009-12-10 06:05 AM
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