[中式食譜] 芋頭油鴨煲

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/ D* Y& Z) J& l, W, {公仔箱論壇材料
( r6 M, ?# Z" [$ a2 O芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法
& X, t; N: Z6 {. M0 G7 qtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。5.39.217.763 E! U* a  F4 b6 P  i

- D5 b, o' `( Z. N+ w3 j; Rtvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭切大約1吋厚件。
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3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。5.39.217.76& s' T- e' C+ E1 `$ V8 ^

2 ]9 h8 t6 h( l( B$ R4 c/ u5.39.217.764.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。