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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G2 K8 O$ L+ r# V- m7 U Y
雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
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) z' y& g4 W( stvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.762 L7 n" ]8 F) ~
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v/ M( o( O8 [4 g: x& @9 x% x
1 K7 u, v( v) B& z Y4 V1 _8 ]; x+ x5 H公仔箱論壇芡汁料
( n/ P8 {7 r: m2 x5.39.217.76雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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做法+ X& e$ k# i! L# [- c2 [
1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。' G& W9 b, Y2 ?/ _4 c
3 W$ j+ E0 H7 A o w, n& v* N8 Y% t2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
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% J1 ^+ m! e% J' B6 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將白腸粉切約2吋長段。
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4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。8 W0 G1 y* h3 G8 g5 l% @+ f# f
' R. i$ B( k8 Y5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
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6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。. h! @8 g2 r% [. E
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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