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3 N7 q5 P; x; B t# J7 c8 dtvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O% H+ {9 n1 D/ g/ |
粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙
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: Y: `4 d M; f$ l( }& t+ \+ N2 U調味料
; ~+ F$ h. A8 x% A. T. t/ R- V3 G2 vtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許
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6 _/ s8 m$ t( n7 y做法
8 |9 B9 s* f. [! i% ]# q; \tvb now,tvbnow,bttvb1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。公仔箱論壇4 }+ e$ F c; J. z) F3 m
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。5.39.217.76+ u& I' z2 A! g; d
6 W. w0 I3 W8 X: ]. X3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。! H7 M: \; x' j# ~
2 j. J* w7 x$ A4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。 X9 F4 k( |7 N O4 p" B
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應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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