[中式食譜] 葱爆兔肉片

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    制作材料：  tvb now,tvbnow,bttvb1 |8 f+ o9 W2 p* e

/ }6 o& i2 i- X7 V7 z) ^& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    主料：兔肉400克  
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    辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克  公仔箱論壇- X/ ^( ~3 f: }5 f/ b, u3 }

6 K$ B" A1 ^8 Y. h/ b* S2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    调料：  
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    酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克  公仔箱論壇, F1 {$ T/ B9 x; [  U) m: k* x
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    葱爆兔肉片的特色：  
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    此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。  
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    葱爆兔肉片的做法：  ( u' o* \% K; \2 y

$ u4 c  W  D: {) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；  
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1 p# j2 d2 U4 q+ k) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆；  
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" h1 ^6 @9 G* h8 r3 x, c3 Q4 K; M    3、大葱切成长3厘米的段；  5.39.217.761 \0 p3 e! b: y( C5 D5 J' I/ M
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    4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S, S" b' ]& P7 ?

. V' g$ A' D! O6 ~5 G" B& K' H    5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；  
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- K0 ^5 Q/ x+ ]  |0 j0 u公仔箱論壇    6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。