 公仔箱論壇. ^+ t5 l8 K( x8 ]
4 v& l! n; w- t s0 x X, R6 \) u
材料公仔箱論壇8 @; D q/ t1 f* {( s
五花腩 600克、鹽/糖各 1/2茶匙、香茅 3支、玫瑰露酒 1湯匙、麪粉 2茶匙、生粉 1茶匙、春卷皮 20塊（切絲）、向日葵花瓣適量、糖少許
% A* t5 y7 q2 ^( V M公仔箱論壇7 s0 c; T2 s2 a: L# Z. g: q
汁料0 a; e% L4 p: r$ G, f. c4 ^6 t- K
豉油 2湯匙、水/糖/茄汁各 1湯匙、生粉水適量、砵酒 2湯匙、玫瑰露酒 1茶匙5.39.217.76- m" q) G) c3 U7 M
; A8 @' N$ R- Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 ~5 ~/ h5 k; D( @9 p: M2 r6 p% B
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C$ Z- M8 c0 @ Z: e$ o4 E
1.香茅切碎後放入攪拌機打碎取出，再榨出香茅汁液。
. d/ X9 x1 \* G' I9 @5 `0 m& x
; j5 g+ K3 U; \7 I& w7 `5 M3 g G5.39.217.762.將五花腩去皮，切件，加鹽、糖及香茅汁拌勻醃30分鐘，加玫瑰露酒、麪粉及生粉拌勻，醃至少 2小時至1晚。tvb now,tvbnow,bttvb) ]( h7 w w) e1 a7 \
0 }! E4 ]. c! d$ L3 \& R3 V
3.將春卷皮絲鋪上不銹鋼兜外面，再包上錫紙定型，放入滾油炸至黃金色，然後脫模。5.39.217.76$ {" \2 G& k) n1 R7 k' f- W! n
* `' Y( H/ c$ r' N( N8 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油下（ 2），熄火後炸8分鐘，待外層變硬身即可撈起後放入（ 3）中。tvb now,tvbnow,bttvb2 d8 P* S4 ?( q4 K5 b, P* V
, |1 |3 l( Y6 y/ r/ Rtvb now,tvbnow,bttvb5.將豉油、水、糖及茄汁落鑊煮勻，埋生粉水芡，最後加砵酒及玫瑰露酒拌勻，淋上（4）。
1 Y9 O+ M! I( L5.39.217.76
- Y% i4 O- U6 T q+ W! w* z- t5.39.217.766.將向日葵花瓣浸泡洗淨，吸乾水份，放入滾油炸至乾身後盛起，加糖拌勻，撒於（ 5）上即成。5 m! z! T2 u9 O: `! K
5.39.217.76' U1 u4 t3 t. n( d
+ y, E* j/ r- t& y: t0 _9 B
1 Q* i, R+ {7 c# A" ^- O! c J- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S* s5 O9 ]+ O& l$ N6 K* i o公仔箱論壇. Q4 o" B0 h: M6 |* P' d) @
貼士5.39.217.76& B" `, ^7 L, q& d6 m% r
煮汁料時，砵酒和玫瑰露酒要在埋芡後才落，否則酒香會很容易揮發掉。 |
發表於 2009-12-5 06:56 AM
| 