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冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量
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1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。tvb now,tvbnow,bttvb. e6 k0 E! C" T4 O( K, D6 f
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2.欖菜略冲水減去油份。
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3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。0 ?2 a: O. ~- J! m
& ^ o8 i8 U8 `( ~. D' }+ S公仔箱論壇4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。
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* p6 a3 s2 V. K8 f# b3 F: P1 u0 @tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d! d- }" B2 y: Y
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* H% k# u" @% jtvb now,tvbnow,bttvb挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。
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發表於 2009-12-5 06:55 AM
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