" k. G" ]0 a2 q* ^) r. Htvb now,tvbnow,bttvb橄欖油中式炒牛肉粒 5.39.217.76+ M3 m6 S" N0 W+ l
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
0 x. y7 L: `. Z+ o& P1、橄欖油煎銀鱈魚
- Z$ I6 A0 M; {; j' I, H: h0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 公仔箱論壇4 a9 X& |- _; Q* j
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
/ @' ~! t* O* s; J3 c! f5.39.217.76配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
% o' U2 \* C# D/ g- y6 x. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 公仔箱論壇% b& }' Z) [/ y
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
- h( h G; \8 i% y4 ?tvb now,tvbnow,bttvb銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
: j8 ], {2 \% o) I: t/ ~菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
8 M& o G& R9 S2、橄欖油中式炒牛肉粒
+ G; k5 _5 Y5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 # d+ g: T" u* [% `$ Y0 h
主料:牛里脊400克
) N4 B A Y% l [" [' h6 y1 y4 G8 U公仔箱論壇配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 tvb now,tvbnow,bttvb. o4 `7 O' g8 A% S4 j8 ^ z f2 X
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r. O o8 X; h" A& C
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 公仔箱論壇( m3 l4 W `8 X* c& |! n
將蒜片炸脆備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ l' ~) K I( S5 [% ^
裝盤即可。
; {! a+ h. Y. _) P, `9 O. I6 Y3、橄欖油煎大蝦 公仔箱論壇' ^2 s' \& F2 k" {, O0 M
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
. W2 T0 H/ b7 G, P5.39.217.76主料:對蝦2只豆瓣50克
$ p; K7 i( s+ Z% o( Q配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
" I/ T9 @+ K/ b" `: L- ?製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 ) ?: D1 q! Q! D9 m6 I6 S
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
5 [6 g& J& r! j$ m+ ]6 d豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
/ ~( o8 }% v' t對蝦用橄欖油煎熟。 5.39.217.76+ R* T- x( Z7 T
裝盤即可。
/ p* w. k' v/ q公仔箱論壇4、橄欖油中式拌面
' ^# T4 x9 Q5 u5 Wtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
: D" R. I- A) b, _! ^tvb now,tvbnow,bttvb原料:中式麵條300克 * H/ D) b3 }2 R
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
8 K4 t% _5 h8 s) `1 K製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 公仔箱論壇, R9 U5 F S8 w3 o
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb+ U) ]3 E5 S H
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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