& V v* Y9 O3 T' r6 i/ y公仔箱論壇橄欖油中式炒牛肉粒
4 A4 S+ P; S( b. T, P6 o5.39.217.76橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： 公仔箱論壇7 r' L" c2 Y* N, J. N, i6 K
1、橄欖油煎銀鱈魚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z* X# y5 q9 [, G+ v4 j, b& ?
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a# q+ F+ @: X& N# h
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 5.39.217.76, ?0 E% I6 k, ^; y
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
% I. p( d7 x+ m, D, b* K製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb9 v- o+ X1 D6 }8 l1 `
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 5 s$ Q2 S# l2 w, L
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
% J9 ?+ g( e8 Y# j) R7 X菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
: h L1 ?& V( c/ O9 z+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、橄欖油中式炒牛肉粒 5 C$ R, f9 O; I- S+ s
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a5 s( i3 b$ r9 d( B9 j5 n
主料:牛里脊400克
# @+ S( ~0 c! Q( D& i+ K3 c+ rtvb now,tvbnow,bttvb配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
n( r. |+ I& v \0 w公仔箱論壇製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
* T- G% ^; j K& v7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 公仔箱論壇& r5 Q' C. e( N, K! _/ ~
將蒜片炸脆備用。
: z, k: X# B" v! [$ s裝盤即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T% F; e6 x9 d5 L
3、橄欖油煎大蝦
1 y3 B3 P: {8 U% R$ Ntvb now,tvbnow,bttvb橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
4 Q7 [! ~) _/ C/ Dtvb now,tvbnow,bttvb主料:對蝦2只豆瓣50克
$ C; J0 e j% W3 f% R/ X+ X: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
( c3 k+ G* {/ j, `, D/ @" \+ M' Ltvb now,tvbnow,bttvb製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
4 n6 Z! O& E! ?, ~* d用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
2 y9 r; o* L7 }1 A4 [豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
* e! z- L% E. p j1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對蝦用橄欖油煎熟。
& Z- V+ e5 G+ [# q# h1 t8 c8 A5.39.217.76裝盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z3 C; d9 k9 l; c R* K
4、橄欖油中式拌面 1 q6 b4 K6 Y! E* i. k9 q5 I6 g: t
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 5.39.217.76/ l1 Q) `! |, \; j0 b% \1 _
原料:中式麵條300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s7 C0 W/ d" q% N4 @- k, m
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 tvb now,tvbnow,bttvb6 L" U' |6 N4 @. A3 x6 j( q
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
! F6 f" C0 B4 |& x7 X; d: Q將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 ' O2 O% {: V7 m) G
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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