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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]2 X; | \5 u" D' k- f; P
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180克 鸡胸肉
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60克 核桃仁 . ?0 a9 p" `8 p9 E( d
5.39.217.76' l+ z# n$ i# C
80克 甜椒 4 b. c2 G8 m/ T5 A( V
% j I6 m5 ^& m10克 胡萝卜 公仔箱論壇0 Q$ f; ]* F/ F. a8 I
( ]. k ~4 p, W- U8 j* T( k+ r, C5克 姜
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1支 青葱 ; |5 y; K/ Z( O( f
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适量菜油调味：
2 `+ ]& m. z1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: ^0 n4 p! J1 R! t. K( \8 \5 M( J
4克 盐
* t- M; ?9 a6 m' a+ E. Rtvb now,tvbnow,bttvb3 v0 _$ r, _* ^/ E
2克 鸡精 ; F* b6 N' M1 N
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1克 麻油
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腌料： " {$ c( Y0 `% |6 o5 _9 _
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1克 盐
4 w8 r3 t2 Y. S0 v8 E& g# p5.39.217.76公仔箱論壇2 s0 F6 ~3 L7 w
1克 砂糖
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10克 玉米淀粉 6 Y9 k7 h* |- O3 R& {* W. k
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15毫升 水
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做法:; c+ O, b9 `/ k' T
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鸡胸肉，甜椒，胡萝卜洗净后分别切成丁状。鸡肉加入腌料，静置10分钟左右。
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) z2 x% A8 ]8 h* z生姜去皮切小片，核桃仁用温水泡透，剥去皮末，用小火炸酥捞起油炸滤油后备用。
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& M1 c3 x, w1 M% h7 \6 b. R- F烧锅下油烧热到70C/160F，入鸡丁泡1-2分钟直到滑嫩，倒出待用。& z6 d+ q4 r/ w# M( N) E6 a
" w: d* {, ?6 }$ t* I7 `0 s2 ltvb now,tvbnow,bttvb锅内留1大勺底油，下姜翻炒出香味后，放入甜椒丁，红萝卜丁翻炒3-5分钟。
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鸡丁和核桃仁回锅，用盐和鸡精调味，淋入麻油，兜匀装盘用青葱装饰即成。 |
發表於 2009-10-14 04:30 AM
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