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0 [) l: `5 b4 \( l! ~/ v2 u" C- g5.39.217.76羊 肉 （ 切 粒 ） 1/2 磅 、 檸 檬 汁 / 辣 椒 粉 各 3/4 茶 匙 、 鹽 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb! g; [- _+ D3 H7 J- `, X7 G
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醃 汁
6 O9 l7 Z/ [. U1 F/ h7 t酸 乳 酪 1/4 杯 、 鹽 少 許 、 伽 蘭 馬 莎 拉 粉 3/4 茶 匙 、 牛 油 溶 液 1 湯 匙 、 辣 椒 粉 1/2 茶 匙 、 薑 茸 / 檸 檬 汁 / 橄 欖 油 / 蒜 茸 1/2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb! Q5 ^6 f, y' a
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牛油 汁 料0 ]$ S6 w6 w9 a7 f$ V/ u4 }
牛 油 1 茶 匙 、 伽 蘭 馬 莎 拉 粉 1/2 茶 匙 、 蜜 糖 / 辣 椒 粉 / 薑 茸 / 蒜 茸 / 青 辣椒 （ 切 碎 ） 各 3/4 茶 匙 、 番 茄 醬 1/2 杯 、 鹽 少 許 、 水 / 忌 廉 各 1/4 杯 、 芫 荽 碎 適 量
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" C k. O/ p; _( H" S8 y公仔箱論壇做 法5.39.217.760 X: t1 @3 ^/ E7 X: Q1 N# v" i' i
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1. 羊 肉 粒 加 入 鹽 、 辣 椒 粉 、 檸 檬 汁 拌 勻 醃 1 小 時 。 公仔箱論壇: U d/ O2 @9 u/ I% Z4 ~, |0 y5 M
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2. 將 牛 油 溶 液 、 酸 乳 酪 、 辣 椒 粉 、 檸 檬 汁 、 橄 欖 油 、 伽 蘭 馬 莎 拉 粉 、 薑 、 蒜 茸 及 鹽 拌 勻 ， 加 入 （ 1 ） ， 包 上 保 鮮 紙 再 醃 約 20 至 30 分 鐘 。
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, q c5 m. S5 X v5 R; t! M8 ~/ |$ y5.39.217.763. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 羊 肉 煎 至 淡 金 黃 色 撈 起 備 用 。 ; h( T+ I- g. W7 |( T$ f
7 c' l! v C3 D' O7 X5 H4.燒 熱 鑊 ， 將 牛 油 煮 溶 ， 下 伽 蘭 馬 莎 拉 粉 、 蒜 茸 、 薑 茸 、 水 、 番 茄 醬 、 青 辣 椒 、 辣 椒粉 ， 將 羊 肉 回 鑊 ， 滾 起 後 調 慢 火 、 加 入 蜜 糖 和 忌 廉 煮 5 分 鐘 ， 下 鹽 後 即 可 上 碟 ， 最後 放 上 芫 荽 碎 裝 飾 即 成 。5.39.217.76+ }; m, E; [1 {
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醃 羊 肉 時 包 上 保 鮮 紙 ， 可 避 免 香 氣 揮 發 。 ! Q% j- ?7 X5 w& l, b6 j% }
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發表於 2009-3-9 02:37 PM
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