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原料：1 S' K$ ^+ R2 Q
小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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3 x: {5 s7 i0 p) ]' ]5 B% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76- l4 [* K2 t8 O: }
1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。4 U, Q; r' V4 i3 X! v. ^
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2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
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3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。5.39.217.76: F8 X1 L- X( o; c$ s# u6 D
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2 \6 }, g% e3 f" y* F; M5.39.217.764、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。公仔箱論壇% P: {. B6 j* J0 V3 l
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, u3 k, _( x& v8 R9 n公仔箱論壇5、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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