燒汁釀墨魚
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/ M2 U! z7 `, y" t: r[材料]墨魚 - 2 隻$ G) q1 x, M J/ H S, M
薑汁酒 - 2 湯匙5 `; O& f$ |- q5 B
餡料︰
+ `9 w9 C+ \/ D) e: F糯米飯 - 1 杯公仔箱論壇9 @! S) w3 t7 q! G' g |
冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯& e3 y7 Q7 A8 _
蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
" F4 O; `/ a3 }7 t/ F5 h; F臘腸 (切碎) - 1/8 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N0 J; m, u7 M4 k h
芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙
. p7 ?6 n1 ^0 g! k1 C* I7 V生抽 - 2 茶匙
" R$ }. V/ {+ D7 u8 A5.39.217.76麻油 - 1/2 茶匙
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0 q ~5 }1 g' f/ |: u) P5.39.217.76 2 A) S- J& m5 Z
[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯
* w! Y. A* m9 O, `' E$ V B# _公仔箱論壇生抽 - 3 湯匙6 j" [* ]: ~6 t
麻油 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, _+ Y& \% W/ J, l( }* |
水 - 1/2 杯. V' @2 W1 a- ]4 }0 X
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[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。
" t5 E" L/ ^6 s' d2 c" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。
' u; H3 ^* e8 s7 G9 y7 m: ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。 5.39.217.76% J/ b9 _& N2 t! \
4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |* \4 G/ M( C/ C( v
5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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