菜名：苦瓜炒牛肉
4 b$ x9 r1 t2 S# v7 p8 P2 ]公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb# i7 `, T% Y0 P6 U6 \% @
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)9 a7 O. c, {$ }3 _
(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉tvb now,tvbnow,bttvb6 A" o U! A+ s6 i3 u2 f
(調味料)：米酒、鹽巴、醬油公仔箱論壇3 D6 l, E) X J4 m; u' d
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z0 W: x1 k: R: ^/ J, b& s
1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。5.39.217.76$ q0 a1 ^& T2 c5 Q" O. U
2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。: ^. H0 w( \$ S6 x- g
3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。 |
發表於 2008-6-11 08:03 PM
| 