材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p3 n: m& R7 K4 }7 M" p
蝦仁.....6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i7 V6 m& K8 R. V% {# @
鹽.....1/2小匙
- Y7 A: a" Q' G' H% c5 T0 k! v公仔箱論壇蔥末.....1小匙+ i6 F( z7 M5 k# C" @, q
高麗菜.....6片
5 }% j, E" h! ?8 {4 f& w/ Y- e. ~香菜末.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% s. p$ z% ^. r! d. F: i
絞肉.....100公克
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }" B; v, p. @: ?
鹽.....1/2小匙
/ z Q0 S1 {. E5 z" utvb now,tvbnow,bttvb高湯.....2大匙
4 B1 _2 D9 X% h/ B- n9 N5.39.217.76胡椒粉.....少許公仔箱論壇# e- ?( s; F# I# e9 Y! R( Z2 j
香油.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, h5 X- A G5 L9 V; R& o z
太白粉.....1小匙
" G: k( D- ] \# z鮮奶油.....1大匙
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8 A2 j( Z$ q$ \0 y% x; Rtvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b# Z, H% j' e% O3 m% M% l
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。公仔箱論壇$ p& N0 ~4 I" r
, \$ F0 ~7 k$ ^8 f, X4 a2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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; G$ P, ~ v) G3 o; }- k1 kTips
8 U1 G$ L5 b. ~ Y9 e0 X高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。5.39.217.76/ d% X5 A- g# A" V5 f
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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