材料5.39.217.76 e. y+ ~; f3 S, Q8 e
蝦仁.....6隻
: F2 J- y( J5 a0 E鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb" a3 ]% L9 v( |! g9 F2 @
蔥末.....1小匙
. ~' d6 {. r B' U5 Z9 h5 c$ p& Stvb now,tvbnow,bttvb高麗菜.....6片+ ~, `, i4 ]2 v- M. M# [
香菜末.....1小匙
8 [7 \8 P+ ?9 m# {( |; L7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb- P& C/ n$ d3 W; O. E2 b/ ?
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調味料
R1 L5 A1 s* e, \1 C3 _1 f& l; z鹽.....1/2小匙
% G8 m0 [% w B" u公仔箱論壇高湯.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 R O2 H) ]& q" s
胡椒粉.....少許5.39.217.768 b* S {( @, l1 `* F
香油.....1/2小匙
9 a! ~, ~# b5 O4 I$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1小匙5.39.217.765 L! R. g% \7 ~2 R) \
鮮奶油.....1大匙5.39.217.76( V! L- }7 z y( S5 t$ E
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" V* N- W( V8 D8 ]公仔箱論壇作法* @( J4 V- V+ F1 R( |8 @
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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5 \! J7 o2 s8 dtvb now,tvbnow,bttvb2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。' m- _3 ^$ z% D. L- h7 C
7 W9 z: V. I6 |* q0 o0 A1 v2 I; ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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4 Y) F1 H# K) i" F [) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ v( d6 {8 i: L
TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b" {2 a& C! o2 t9 V3 R
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。5 [" `7 s2 \- `( ?
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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