材料
# f; X$ d0 ^2 B公仔箱論壇蝦仁.....6隻
. [# @; k0 ^- b; m6 _1 U公仔箱論壇鹽.....1/2小匙
3 U/ c% ^- e$ F% D0 B+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末.....1小匙公仔箱論壇5 \8 W; H1 J' G2 V6 ^
高麗菜.....6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \* w- g9 l n i1 n
香菜末.....1小匙
- E& y7 `9 q. P+ ~- htvb now,tvbnow,bttvb絞肉.....100公克. m) {' N! b7 m7 {5 ]
' I' Z# L' }' J" |9 R+ h5.39.217.764 O- q( m6 d0 B8 N$ x
調味料公仔箱論壇- v4 a$ r# ?- O
鹽.....1/2小匙+ T$ q. d% R3 [0 r9 n4 n
高湯.....2大匙3 d2 [2 R2 u, i8 E, [: o' [
胡椒粉.....少許
9 F2 x: [9 T& L5.39.217.76香油.....1/2小匙
- z1 G, O+ i M2 l6 G公仔箱論壇太白粉.....1小匙
+ _6 X! |/ E1 |鮮奶油.....1大匙
3 D7 v2 {( W# V. w$ m; htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. B% F- A* Z; @1 p. Y: T" ]
c: a, ], H' c: J6 ]$ v
作法
u4 m4 Z, N3 o; A, g. q( p公仔箱論壇1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
: X; U9 _/ o; ?. Z5 f. p公仔箱論壇5.39.217.76* c; b/ F: i t3 M6 b6 v* d' K
2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
1 S( i$ g) I. A8 R& V' z+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D0 i( x+ P" X+ k3 s" G
3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]3 l/ H' }6 ^; f& x2 `) C. c
4 ]4 ~$ Z2 ]& }& H5 q公仔箱論壇
9 u( T; I0 Y' b4 ^/ m4 n* cTips5.39.217.76% I6 j# ~8 K# s0 @
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。5.39.217.76+ z; m1 C/ G3 L
( q8 P4 k, n/ v+ [2 R* A% L5.39.217.76 |
發表於 2016-1-13 04:38 AM
| 