日本有很多浜燒店水產，以平靚正為招徠，即撈海產為主打，客人動手以炭爐即燒即食，只以簡單的鹽或清酒調味。我在日本曾一嚐蟹噌甲羅燒，蟹蓋上放了豐滿的綠色蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋，邊攪拌邊燒，對此一直念念不忘。
' y0 p: e' S0 h& v9 a5.39.217.76; R' z+ m6 D9 l' z6 `3 G
8 S3 {' U' m% R) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹味噌甲羅燒，在蟹蓋上盛載蟹膏、蟹肉絲，上面加隻生鵪鶉蛋，需預訂。每隻$58tvb now,tvbnow,bttvb# f n7 Q. x/ r; o$ P0 m
7 q9 w$ e7 ~. ^tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a7 |6 u9 k+ S$ ?
活貝大盛合，海鮮由日本直送，推介帆立貝燒時拌上少量清酒，吃完還可連湯飲，美味。$368
- q& h& o; v+ {9 Q3 S4 t; ?0 j3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 {7 m) e2 `$ g% Y$ b [8 H
/ H' |* V0 a) d3 N) Btvb now,tvbnow,bttvb焱丸號，賣點是比飯量還要多、滿到瀉的海膽、三文魚子等壽司，極滿足。$158
Z4 U+ {/ P( B) r* j! ]公仔箱論壇5.39.217.76# {' Y9 }3 t `1 r
在香港浜燒店選擇一向不多，在網上見到位於棉登徑的焱丸水產，佈置恍如日本的浜燒店，以蟹噌甲羅燒為招牌菜，便一探究竟。蟹噌甲羅燒要先預訂，雖然炭爐換上氣體爐，以明火將海產燒熟，風味略嫌失色，但拌以鵪鶉蛋漿的蟹膏很軟滑，蟹肉鮮甜，只是份量少，略嫌未夠喉。叫了一個兩人份量的海鮮拼盤，有帆立貝、生蠔、鮑魚及蜆，價錢尚算合理，水準不錯。只是炸豆腐、海鮮薄餅等和食質素麻麻，大可不吃，還是建議專心吃海產燒物。值得一讚是店員會細心教導如何燒烤海鮮，才不致浪費大好食材。5.39.217.769 @; f' u8 T9 ]
( l% T0 q! X- }' F4 N7 }$ ktvb now,tvbnow,bttvb焱丸水產5.39.217.76- x; p9 @* x7 J" `
尖沙咀棉登徑* m# R$ E& j, a/ T2 {
! i g5 W! k: K* _& P! L: _ 5.39.217.76. p8 u# X3 p% L1 m( T. a9 J
海鮮薄餅，令人失望的菜式，薄餅皮不脆，大可不試。$78公仔箱論壇( q8 O+ U, i! W9 E: S9 v% e/ r
! |6 p Q1 G, {, G4 _6 R7 T
4 U8 O4 a* Y; S( u5 C: a5 Ctvb now,tvbnow,bttvb店內的裝修滲透日本小店的風味，佈置恍如日本的浜燒店。[/url][/td][/tr][/table] |
發表於 2015-8-22 05:19 AM
| 