日本有很多浜燒店水產，以平靚正為招徠，即撈海產為主打，客人動手以炭爐即燒即食，只以簡單的鹽或清酒調味。我在日本曾一嚐蟹噌甲羅燒，蟹蓋上放了豐滿的綠色蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋，邊攪拌邊燒，對此一直念念不忘。
7 p( }9 X$ g* }! X+ [5.39.217.76
; u1 V! R3 {$ ?tvb now,tvbnow,bttvb
8 k) r8 j1 t G+ A9 n4 Y: V蟹味噌甲羅燒，在蟹蓋上盛載蟹膏、蟹肉絲，上面加隻生鵪鶉蛋，需預訂。每隻$588 @& z+ E& L+ e. g# P5 w1 S7 r
公仔箱論壇. b8 `$ c/ h+ R# S5 P. O+ B! x
 5.39.217.76, q% i1 J+ L. M4 {) k5 i
活貝大盛合，海鮮由日本直送，推介帆立貝燒時拌上少量清酒，吃完還可連湯飲，美味。$368
- w, r# `- i% R+ N. k: B0 \, Atvb now,tvbnow,bttvb
: U* q# J; g/ r0 O" Q: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # z9 T* ~4 @1 T7 k7 Q1 H+ c
焱丸號，賣點是比飯量還要多、滿到瀉的海膽、三文魚子等壽司，極滿足。$158
( f! I Y- L) ntvb now,tvbnow,bttvb
3 P3 N9 K! y* N& c) }( Q8 {* `* x5.39.217.76在香港浜燒店選擇一向不多，在網上見到位於棉登徑的焱丸水產，佈置恍如日本的浜燒店，以蟹噌甲羅燒為招牌菜，便一探究竟。蟹噌甲羅燒要先預訂，雖然炭爐換上氣體爐，以明火將海產燒熟，風味略嫌失色，但拌以鵪鶉蛋漿的蟹膏很軟滑，蟹肉鮮甜，只是份量少，略嫌未夠喉。叫了一個兩人份量的海鮮拼盤，有帆立貝、生蠔、鮑魚及蜆，價錢尚算合理，水準不錯。只是炸豆腐、海鮮薄餅等和食質素麻麻，大可不吃，還是建議專心吃海產燒物。值得一讚是店員會細心教導如何燒烤海鮮，才不致浪費大好食材。
! C6 F6 p2 h" M9 v; g e3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# ?6 v7 A' Z$ k h$ _
焱丸水產
7 p! p" S$ x+ J# W+ q) h1 R7 [tvb now,tvbnow,bttvb尖沙咀棉登徑
7 ?* P2 ^0 y! r, ~+ V c公仔箱論壇
* s& k' B7 R+ Y* N0 Qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ G' L" [( \' A, g7 c6 a6 W& D
海鮮薄餅，令人失望的菜式，薄餅皮不脆，大可不試。$78
! i+ _# I/ [* q1 ^
; V- E7 s0 P* F7 F: @: ~
' w; C4 F# j% J2 e$ e+ f; d店內的裝修滲透日本小店的風味，佈置恍如日本的浜燒店。[/url][/td][/tr][/table] |
發表於 2015-8-22 05:19 AM
| 