[中式食譜] 蟹子壽司卷

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- H& M( }0 R* w" M6 S【材　 料】, c2 x9 ^2 E8 x
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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輔料:黃鹹菜、酸薑片 tvb now,tvbnow,bttvb$ m! ?3 r* V, p/ I) O. n  f
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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 2 r8 ]2 O# ^2 j# b, |% s* u

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【製作方法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b. ^8 B/ B4 e1 b& E  E. F
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
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2 H9 v& l( J. w) g3 K% q2 V2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; 9 [5 x) F. B8 n! b
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3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊; 5.39.217.761 B  {9 _$ m  Z2 Y
　　
% g; `; B7 I7 U: {' B' b4　配以酸薑片裝盤。 5.39.217.76$ C5 e/ C' E) I: S; z# ~/ y

8 v, K/ t3 `  `' f! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j9 r* d$ z- g+ ?# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【Tips:壽司飯的配比】5.39.217.76- e# I. j$ L8 \- [4 ^* P
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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# T- g- X8 C/ C1 o2 v' q  J壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 ' F2 |. E1 p6 _9 B

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% N2 ]& N# Q, ^! G0 o0 G! X壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。