[中式食譜] 蟹子壽司卷

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8 q9 x5 W9 v- h) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~- B' j7 D7 Q* B" R
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 5.39.217.76" R0 P5 O8 }' g% O" W+ O  C

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/ k% Z$ w; d& n" W4 e輔料:黃鹹菜、酸薑片
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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
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3 \7 B  [0 P5 ?, ]. rtvb now,tvbnow,bttvb【製作方法】
6 L) {& E0 ^( O) w5.39.217.761　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
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2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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. G) q2 s7 ^' Y: j4　配以酸薑片裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb" W  d& v, Q6 G4 g9 x3 i
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【Tips:壽司飯的配比】
  u7 k' E) l/ s; I/ y. O% a% h蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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% }% |8 Q- o7 \tvb now,tvbnow,bttvb壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 公仔箱論壇$ q6 B1 n7 h2 o$ v+ ^0 f6 B+ C
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. r* W; n8 b6 u1 z壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。