[中式食譜] 蟹子壽司卷

chris_csk

" K' x" B7 Q, C) i3 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: A/ A1 b' U: |

' x% i! r' Y9 g9 D【材　 料】
( p3 [$ l) H% T# Q5.39.217.76主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 tvb now,tvbnow,bttvb8 _* q8 X. y0 X( _( E8 Y& A
$ G; `# k6 y0 V6 A

* I9 |8 y7 ~/ c  C' h/ Q0 ~( ^公仔箱論壇輔料:黃鹹菜、酸薑片
; f1 H6 f# ^+ G$ V& ^2 S% p0 s7 P2 M% ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 ?4 }0 B$ z0 D9 U; k

' A9 ^- N; f* f; d/ f' k3 I調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
& w  d9 }* K' ?. G7 l) X" G6 O; j  {2 ]

& e* t) Z: L/ C1 P$ o: x3 Z: n! o【製作方法】公仔箱論壇7 O! u" L7 l, S) O0 @1 W
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; ' P+ v! l- f, j

$ b( E$ D7 k8 h2 j, L/ e公仔箱論壇
4 N6 O9 ~( ?" E; Ntvb now,tvbnow,bttvb2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; 公仔箱論壇3 I( p0 D! R  U  d3 Z" c
　　, |6 N) M0 u: i, n! N
3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B- `0 B3 V0 M) I
　　
2 k9 x+ o7 p! L) Qtvb now,tvbnow,bttvb4　配以酸薑片裝盤。 " }/ b* @& {  T: a

! M9 o6 E1 O$ w+ R
' t( Q; ~9 |. A5.39.217.76【Tips:壽司飯的配比】5.39.217.76- p* V( e+ R6 @. Z8 n2 X
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @. r' {* J% @5 ~$ H! e$ ~- U

/ ]: N) z' S( s3 |& w# Q; Y* v公仔箱論壇
' D* F9 U+ H1 y壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 tvb now,tvbnow,bttvb( r- T: {/ r- Q" U
公仔箱論壇& y# [) {% R+ a! w$ S

9 _* }3 [! e9 L5.39.217.76壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。