[中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P]

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) ?; ]' l& S: G% F. |8 N$ I( ^) z  e1 |# x公仔箱論壇菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋
& t. d& a. B' B$ Y% j% V' Q; y壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉
$ ^  N/ K' B5 h: D$ m: q公仔箱論壇適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙
/ |& \* o: W  n; t- Z. `) K5.39.217.76腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，
" Y& {2 I$ D8 N; y3 w6 f5.39.217.76所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或, D* ]+ E$ S) {' G* s+ Q( M
者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，公仔箱論壇0 F( s5 u3 q, i3 ]! \5 s
肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下5.39.217.765 k7 r7 g# l" [. h# W3 a
飯菜。沒吃過的壹定要試試！
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5 }9 ]2 ~5 Q# u: A) s" t. S( c% k7 G5.39.217.761、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用
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2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻
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3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞
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7 w; D) c4 B! F: A- k2 I3 b4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間tvb now,tvbnow,bttvb- {+ X! e. S8 h; v

: q3 X7 n2 o1 f3 q" p& F, p6 O# g$ y9 D5、澆上蛋液
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( L7 E0 t) F( i; D公仔箱論壇6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十
1 ^9 q1 G6 t& _0 e0 B5.39.217.76分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己
& e8 G3 a+ N  X8 W" s. \5.39.217.76家調餃子餡的方式，調味。   肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米5.39.217.764 R6 t. P" ]) n* y! N
胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大
; L0 w! @  u- X' X" Q  Ttvb now,tvbnow,bttvb家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。   肉糜有5 z: h! O$ S+ X; ]! j- X2 Y
鹽味，所以雞蛋不要放鹽。