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5 w+ j9 ]6 l( d6 z5.39.217.76主料： 5.39.217.76& O9 u6 V' w- z$ G5 ?5 S6 o b
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 7 V. A. f* f5 G4 v
辅料：
( L2 Q; ~/ r) f+ [% `' l洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 * t/ p8 [9 V1 [) K; p4 U" O P
调料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X% @9 H( z! B& O! N" m* c/ k+ l
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
: b$ U `" G) K* ^ L9 k公仔箱論壇做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y G' a8 H! [0 e% {
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 公仔箱論壇8 V" s2 O( @7 ^! q }. z4 v
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
- t, c: v7 C0 w! v3鸡胗焯水沥干备用。 tvb now,tvbnow,bttvb& F7 `7 k2 \- _& y9 k8 Y
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
" N) @% y% N% s5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
- W Z! Q& l8 Q8 g; [* [1 ztvb now,tvbnow,bttvb6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
1 w9 Q( i8 o5 c5.39.217.767出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y3 J3 S. w) J; h. X3 b' o
膳食食疗：
1 s; Y; T# W! [8 h. x) x6 z% L1 M鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
9 C7 e. l9 o# u公仔箱論壇注意事项： 5.39.217.76; N4 F4 D/ h p1 m `
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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