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材料5.39.217.764 I4 H# G8 \- p: m
豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙
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豬肉醃料
, m7 z/ X/ Q. e5 Q& W8 t7 M7 W生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙
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4 a' C- j! X: F" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料! U8 ^, ~+ T% u, E7 s) V- Z3 c
蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙
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" X/ l8 k) {6 _! b$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: v2 Z0 S! E0 }: X9 j9 ]6 V' E( J8 J7 Q1.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。5 O0 H8 a; Q# }
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2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。
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3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。公仔箱論壇* C; s y% v2 E5 Q6 F7 ]* C& e
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4.將粉絲剪成段。
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5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 d# U1 j$ |1 j
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6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。
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! g0 T3 y4 D) m9 V- n) r( m( u7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。7 j% T: m( b9 h. \) t% u
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發表於 2010-1-25 05:59 AM
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