[西式食譜] 缽仔糕

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材料 5.39.217.76; K- p: |# Y! {/ M+ M+ [
白色缽仔糕材料：粘米粉 40克、糯米粉 1/2湯匙、澄麪粉 30克、砂糖 40克、水 130毫升、椰漿 130毫升、紅豆 3湯匙（煮軟）
3 G3 k' i1 k7 t; _9 K1 m3 N4 W公仔箱論壇啡色缽仔糕材料：粘米粉 40克、糯米粉 1/2湯匙、澄麪粉 30克、黃糖 40克、水 260毫升、紅豆 3湯匙（煮軟）
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0 F* ]- w! H# b/ g6 {6 y( Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
1 g1 |  W9 l+ y; c1.先做啡色糕料：將粘米粉、澄麪粉及糯米粉過篩篩勻，加入 70毫升水拌勻成糊狀。& P* |# f; ]# u  {0 b. l& V: m

) X: w- Q: R0 k  ?; H$ R$ o0 V: b! Z公仔箱論壇2.將黃糖加190毫升水用大火煮滾後，逐少撞入粉漿拌勻。2 O9 P& k) k/ ~+ K8 |, B
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3.現做白色糕料：將粘米粉、澄麪粉及糯米粉過篩篩勻。椰漿與水拌勻後，將其中70毫升加入粉料中拌勻成糊狀。
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3 P: c, P% d& s  p' {公仔箱論壇4.將剩餘椰漿水及砂糖放入煲，用大火煮滾後，逐少撞入粉漿中拌勻。
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( y7 P+ Z: R. J- r6 ?7 W5.於小碗掃上油，分別注入白色及啡色糕料，放入鑊後立即加入紅豆，用大火隔水蒸 10分鐘即成。
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