[中式食譜] 欖菜肉鬆四季豆

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材料$ B/ g; l4 p2 k$ P; g
半肥瘦豬肉 115克（切幼粒）、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克
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5 x' C1 w, f! @tvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.76( m- C! k$ A1 W1 u  Q
糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量
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0 ]. h+ ]' d; Ntvb now,tvbnow,bttvb做法% L( u# Q" \0 k
1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。
5 ^  |' J1 X; B, J5 {: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 z; P4 B+ \' e& [' J2.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，下豬肉粒炒熟後盛起。
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; A- d3 A3 J: h! T7 N) e公仔箱論壇3.煲滾水，下薑片及糖，放入四季豆汆水後盛起。公仔箱論壇5 n$ q# d" \4 _
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4.燒熱鑊下油，下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻，灒少許水，炒至收乾水，將肉碎回鑊兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |9 l, ]* z0 X; l; D# o9 i* g% }
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3 Q" r* ^4 @5 {0 Q% l' P公仔箱論壇炒豬肉粒時不用太多油，乾煸至熟會更香口。