[中式食譜] 欖菜肉鬆四季豆

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1 }9 S/ o7 l, K2 h3 h  A公仔箱論壇材料
5 l) w# J) c- y5 S1 h半肥瘦豬肉 115克（切幼粒）、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克
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醃料
' x# z5 i5 t# C+ R0 j$ H3 T' i# t糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量
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做法
! y7 v9 f! E$ u# i公仔箱論壇1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。. I, T8 ?; ]! V0 T
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2.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，下豬肉粒炒熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( [! I$ l" Z. T( B6 K

: Y& K6 Z2 Z+ Q$ L# ~% Q5.39.217.763.煲滾水，下薑片及糖，放入四季豆汆水後盛起。3 d7 V! ^. e1 f
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4.燒熱鑊下油，下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻，灒少許水，炒至收乾水，將肉碎回鑊兜勻即成。公仔箱論壇# [  j# s% J4 j( ?) G

8 r6 g- o6 ]* Y0 D5.39.217.76公仔箱論壇- f  Q6 m0 M- b- H8 f! D

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1 o9 [3 x, u2 x9 J; c馬仔教路：5.39.217.76, K1 `# G& q0 f) O

% V& j' Z+ ^: W' T* L/ n' }公仔箱論壇炒豬肉粒時不用太多油，乾煸至熟會更香口。