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, g6 z# N5 `7 D- K' [材料
. G. ]5 s; L2 V2 {* E; \; I3 i& S5.39.217.76蝦仁 10隻、雞蛋 4隻（拂勻）、胡椒粉/生粉/鹽各少許、韭菜適量（切段）、蒜茸/薑茸各 1茶匙、紹酒 1湯匙; y+ J9 y. v4 c$ M Q l& C
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做法
6 E7 y/ Q$ \7 \ u6 W' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁加胡椒粉、鹽及生粉拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇( i4 ]3 i+ L* q1 C |
. m' C+ r$ ^: p( S, d$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及薑茸，下蝦仁炒熟後盛起。
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% ^' q( k$ _( \# K3.再燒熱鑊下油，將韭菜炒熟，灒酒兜勻後盛起。 ~3 P/ F6 S2 u
* N0 K; r7 f4 {) Q5 g4.再起鑊，下蛋漿炒至凝固後，將蝦仁及韭菜回鑊炒勻後即可上碟。
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) x; c9 o/ N8 k1 `' f8 U0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ^3 M: s1 @7 L7 H, f) Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z. x. M- Y9 O
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馬仔教路：公仔箱論壇; v& p7 @6 D z: h: f. _" W; r& W
2 s( F3 P( K" G0 N5.39.217.76■林師傅大讚這個韭菜蝦仁炒蛋有 95分，更笑說要將此道菜式加入酒樓菜譜中，叫「馬仔炒蛋」。9 w: j6 |- a0 ]4 D2 {; i
2 Y; e3 F* e( S* U7 Ntvb now,tvbnow,bttvb炒韭菜時先下韭菜白略炒後，才下韭菜綠同炒，記得灒酒，可去除草青味。 ) o& w& p" D. w! F9 A* Z0 j
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發表於 2010-1-23 06:01 AM
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