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( m& N0 G; V# F- i8 c公仔箱論壇材料
# F( o1 |# d7 j/ [8 t# Q, ?虎蝦 6隻、蒜茸 20克、葱粒適量調味料︰ XO醬 60克、清水 6湯匙、生粉/蠔油/雞粉/砂糖/老抽/生粉水各適量
. Q3 D( F8 r. s1 c! w6 @8 U( I& Y5.39.217.765.39.217.76" z! ~- W$ [& c! n: ^% X g3 ~7 w& Q
做法
, {! y; ^2 I/ e7 i3 S A" g2 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.剪走虎蝦的鬚和腳，開蝦背挑出蝦腸，洗淨後於蝦身中間切開一分為二，索乾水後撲上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \ S4 O$ H1 _, ~. K
3 E" u3 Q, v" n7 d* ?公仔箱論壇2.燒滾一鑊油至160℃，用筷子測試油溫，見氣泡急速升起即可，將蝦放入用大火炸至金黃色後盛起。
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4 p" h' P a% C# w {: A3.開大火燒熱鑊落油，爆香蒜茸，加入XO醬、清水、蠔油、雞粉及砂糖煮勻，最後加蝦、老抽及葱粒略炒，然後冚蓋焗 30秒，最後加生粉水，再炒至乾身便可上碟。
2 f2 g# y: a" }0 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W4 S0 t$ |- w; m4 r
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發表於 2010-1-21 05:55 AM
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