[西式食譜] 咖喱海鮮天婦羅

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材料
. F" o+ w, U4 T3 U" E! O/ W6 L公仔箱論壇蝦 2隻、沙鎚魚 2條（開邊）、日本番薯 3片、大葉 2片（切碎）、天婦羅粉 200克、芝麻 2克、麻油適量、蛋黃 1/2隻、甘口咖喱磚 1/8磚、辛口咖喱磚 1/8磚、咖喱粉適量、清水 100毫升
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/ B0 Y  N" U. n4 n( v1 ]! h5.39.217.76做法公仔箱論壇2 h( }1 ^9 [9 {- o6 Y/ F, v: D
1.蝦去頭去殼，挑出蝦腸，於蝦肚幾刀，用手指將蝦按壓。* |; u1 H8 v) _' R
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2.咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒。
/ G! l% h9 {6 Z/ |0 w) I  ztvb now,tvbnow,bttvb3.天婦羅粉加水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀，再加（2）、咖喱粉、芝麻、大葉及麻油拌勻成天婦羅漿。
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- O, S/ _4 n; }  E# i0 B' g公仔箱論壇4.番薯片、沙鎚魚及蝦分別抹乾水，蘸天婦羅漿。5.開大火將油燒熱至160℃，滴入數滴天婦羅漿，三秒後升起即可轉細火，將蝦放入油鑊炸香後，再放入沙鎚魚及番薯炸至金黃色即可。