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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j: s2 }+ f. J* b
黃花魚 1條、松子 50克、薑 3片、葱 2棵（切段）、青椒 1/2個（切角）、番茄 1個、鮮菠蘿100克、鹽 1茶匙、胡椒粉/紹酒各 2茶匙、生粉適量
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汁料
& m- x1 \; x- {9 e. ftvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1湯匙、茄汁 3湯匙、糖 5湯匙、醋 4湯匙、水 2/3杯、生抽 1湯匙、鹽1茶匙、生粉 1湯匙、麻油少許- |+ o8 n* m7 z8 E- A5 x: z
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* x8 K4 P6 E, L( \" X G+ Xtvb now,tvbnow,bttvb做法' S ~; b% p6 A/ v! Q- l# y& ?
1.將魚洗淨抹乾水，在魚身切幾刀，深至見骨，然後加紹酒、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。5.39.217.767 e6 B" w& S2 l
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2.燒熱一鍋水，放入青椒汆燙 1分鐘。番茄去蒂，在底部十字，放入滾水中汆燙10秒，然後盛起浸冰水，搣去外皮後切大粒。' q+ I5 ~5 Q3 R. O" [* o) ]
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3.黃花魚薄薄拍上生粉。燒熱鑊加油，爆香薑片及葱段，放入黃花魚，先將一邊煎至香脆，反轉再煎另一邊，魚熟後盛起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% y% k. S/ y, O
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4.將糖、生抽、鹽、醋、茄汁、生粉及水拌勻成醬汁。
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6 O- A/ {& u0 h4 C) Ltvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，用細火炒香蒜茸，然後加番茄粒炒勻，加醬汁煮至糖溶，加青椒及菠蘿煮至再滾起。tvb now,tvbnow,bttvb$ [' W- }$ D; S, e6 v3 V$ x" m
- f" i% X! j' ~1 S) Z7 g8 ^5 ktvb now,tvbnow,bttvb6.將醬汁淋在魚上，撒上烘香的松子及淋上麻油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I4 F5 G: {% v1 h& T; h& U8 u
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發表於 2010-1-19 05:57 AM
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