[中式食譜] 甜 酸松子黃魚

nt1972

: N( d4 \* E, Y3 K5 \tvb now,tvbnow,bttvb: R$ |- ^7 G/ w, |: O
材料
+ b; Z: r% l$ ?9 `2 S& o9 v& U6 O黃花魚 1條、松子 50克、薑 3片、葱 2棵（切段）、青椒 1/2個（切角）、番茄 1個、鮮菠蘿100克、鹽 1茶匙、胡椒粉/紹酒各 2茶匙、生粉適量& q: a" D, H" M  [% {
tvb now,tvbnow,bttvb" F& p: b8 _3 f9 q
汁料5.39.217.76; Y: f7 e& R( q! N; ^- C
蒜茸 1湯匙、茄汁 3湯匙、糖 5湯匙、醋 4湯匙、水 2/3杯、生抽 1湯匙、鹽1茶匙、生粉 1湯匙、麻油少許5.39.217.763 k! R* ?' D- |1 |& Q% t6 s
5.39.217.76- }7 @; r( \" M0 k; U3 m( q
公仔箱論壇5 }2 H+ R' a! M
做法
$ c6 A* p& w* l0 S3 D( c0 ^/ K5.39.217.761.將魚洗淨抹乾水，在魚身切幾刀，深至見骨，然後加紹酒、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! k, W! g% i( I* }  [$ O$ t
公仔箱論壇! d/ {$ u" D2 s' C$ w
2.燒熱一鍋水，放入青椒汆燙 1分鐘。番茄去蒂，在底部十字，放入滾水中汆燙10秒，然後盛起浸冰水，搣去外皮後切大粒。- X8 r3 k2 l" B

( `# n8 I: O2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.黃花魚薄薄拍上生粉。燒熱鑊加油，爆香薑片及葱段，放入黃花魚，先將一邊煎至香脆，反轉再煎另一邊，魚熟後盛起上碟。
! h' s( j. e5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @1 n0 [3 _5 _+ j3 S3 L
4.將糖、生抽、鹽、醋、茄汁、生粉及水拌勻成醬汁。
3 b2 \1 L( \! U: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 h( w" [# ^3 z# I5.燒熱鑊下油，用細火炒香蒜茸，然後加番茄粒炒勻，加醬汁煮至糖溶，加青椒及菠蘿煮至再滾起。" Y4 n7 c/ f, ^% A0 c$ X; d
5.39.217.76: a' K& b, e& v. D
6.將醬汁淋在魚上，撒上烘香的松子及淋上麻油即成。
0 [) Q6 m  v- }