今天晚餐準備煮什麼湯呢？中醫養生保健講究天人合一、順應時序，中醫師提醒，春天是百病孳長的季節，民眾養生首重養肝顧肝，建議每天燉煮排骨湯或蔬菜湯時，加入柴胡、防風、當歸等中藥材共煮，不但能增添湯品美味，也能讓湯變得更養生，每喝一口，抗病力就越多一點。
/ M8 ^+ A% y8 A* ]( n( |. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 }6 y& x' ~& n/ z) N
因時制宜！春天養生3重點1 y$ a6 p# r$ P* W
& _0 m* `) e& K7 }# I9 i5.39.217.76陳玫妃中醫師表示，中醫養生注重「因時制宜」，在五行屬性中，春天屬木，保健有「疏肝理氣」、「祛風」和「養肝血」等3大重點。5.39.217.76) z3 Z! }% D4 C6 ?( ~
7 U r3 Q, S. o( Y& l3 Q公仔箱論壇【春季養生3重點】
z8 J) C% X/ ?. ]公仔箱論壇公仔箱論壇" y/ o8 Q1 @) I* ?, n0 D
1.疏肝理氣：中醫認為一個人的情緒和壓力反應與肝臟有很大的關係，壞心情會影響肝的疏洩功能，而且一旦「肝氣犯胃」，腸胃功能也會跟著受到影響，容易消化不良和食慾不振。要改善或預防這類「春病」，宜疏肝理氣，常用中藥材例如柴胡和鬱金。tvb now,tvbnow,bttvb" M8 P) U; s9 @
5 E5 `! q2 [+ r0 _2.祛風：春天氣溫變化大，往往前幾天還出大太陽，隔天就變得濕濕冷冷，如果身體抵抗力差，無法適應天氣的變化，容易有頭痛、肩頸僵硬、感覺快要感冒的樣子，身體更虛弱的人甚至會感染流感或誘發過敏。此時可適度使用荊芥、防風、川芎等中藥材祛風止痛，以保健身體。0 M7 a' S9 D# R) i4 z' f
" ~& i' x0 Y1 k- R: k8 D3.養肝血：肝氣鬱結會讓肝臟的造血功能變差，肝血不足，易有頭髮粗糙、皮膚變白、內分泌功能異常等症狀；另肝氣鬱結也會化熱，肝熱的表現症狀為口乾、口苦、睡眠品質差。改善之道除了疏肝理氣，還要養肝血，可用當歸、何首烏、紅棗、枸杞、生地等中藥材。0 t0 I% @# W L- l- \
公仔箱論壇3 w) [) ^( A, `5 }* W+ e1 o* o5 F( I
中藥入湯！春季首選柴胡、防風和當歸公仔箱論壇3 R1 ~8 U$ Y1 a; ^& R( R) r% F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O8 ` I8 V/ O' {0 P9 a& Y. ~, Y
台灣人愛喝湯養生，陳玫妃中醫師表示，最簡單的食療方式，就是在煮湯時隨手丟進幾片合適的中藥材，例如可疏肝理氣的柴胡、能祛風止痛的防風、滋養肝血的當歸，等待幾分鐘，不需像藥膳鍋一樣久燉，就能喝到健康又養生的好湯。" Q! F! u1 _# l$ G8 ]9 m3 B1 d. A" ^
公仔箱論壇; l* T+ C$ N& s4 X# m
另外，也可以預先準備好藥包，視不同的湯品放入適當的藥包，讓中藥材特有的香氣幫湯品味道加分，加強養生保健的效果。
# o- i6 t4 B- N( ^; W9 E7 N; Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 z+ x' s: E2 @) ~( h M, a
推薦1／煮排骨或雞湯時，可搭配柴胡1錢、防風1.5錢、當歸2錢、紅棗5顆。
* Q! n: g" M/ H0 u9 g2 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 j+ M8 j0 X$ ]1 I7 z2 V
推薦2／煮蔬菜湯或蘿蔔湯時，可加入荊芥1錢、防風2錢、何首烏1.5錢、枸杞2錢，另因蔬菜性質多偏冷，需再多加生薑3片平衡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D; k/ N3 H1 `) t9 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f/ L; |* g& Q3 V6 C# V* ?! V
除了中藥入湯之外，陳玫妃中醫師表示，春天多吃菠菜、海帶、紫菜、櫻桃、蘋果等食材，或在煮魚湯時多放些蔥薑絲，也有不錯的補血、養肝效果。另外，辛辣、油炸、燒烤類的食物容易上火，影響肝臟運行功能，應避免食用。
0 q& J; t0 q1 k6 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 d, o0 i( M; S" B
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-18 11:38 AM
| 
