 5.39.217.76% z r) z5 p% Z+ `' G' P& P
6 ^8 j) R! c" v材料tvb now,tvbnow,bttvb& b7 Q8 g0 V7 o. Z" x4 g
帶子 20粒、白菌 1杯、洋葱 1隻（切絲）、牛油 87克、白酒 300毫升、麪粉 5湯匙、蛋黃 3隻、鮮忌廉 125毫升、水 300毫升、蒜頭 1粒（切茸）、鹽 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、魚粉 1茶匙、胡椒粉少許、西芫荽少許（切碎）
) O$ P4 Q9 K( |* v# e/ t9 C0 ^% Otvb now,tvbnow,bttvb8 o x) _2 _, ]! m$ P
3 o* v( G* c/ u) J F: P3 C' vtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 C% @) I* f: z/ U/ X& e4 R1.將洗淨的帶子放入白酒中，用中火煮5分鐘，留起白酒汁。起鑊落牛油，將帶子用大火略煎至兩面金黃色後盛起。
{/ {# f9 N6 V, X! h* m# R5.39.217.76公仔箱論壇0 W' \" W: x( y) W
2.洋葱及水放入煲，用大火煮5分鐘至腍身，加半份鹽及胡椒粉調味，將水倒起留用。" S$ Q! ?$ f/ x @, O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T& o5 v2 q7 b- N* D5 J! \( U$ S
3.白菌切粒，起鑊加 29克牛油及蒜茸，放入白菌用大火炒香，倒入少許洋葱水。
7 c3 E8 N* J: X$ W! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% a. v# B8 E. ]3 K' v5.39.217.764.將58克牛油用慢火煮溶，加麪粉炒成麪糰，再倒入煮帶子的白酒汁及洋葱水拌勻成白濃汁，最後加魚粉、剩餘的鹽、胡椒粉及糖拌勻。" j1 K2 y" F- i0 X. [" G
5.39.217.760 K/ g' a! ?/ o4 t0 i
5.將蛋黃拂勻，倒入鮮忌廉拌勻後，一面拌一面倒入濃汁內，放入煲用中火略煮滾片刻，然後熄火。6.將帶子及白菌放上碟，淋上白汁，再灑上西芫荽碎即完成。 5.39.217.76$ `: H; @% g$ {5 q% } w
|
發表於 2009-12-22 05:56 AM
| 