[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

nt1972

        % f0 D" l! T% @8 n$ f0 I% `
tvb now,tvbnow,bttvb; P& \( X; g+ t
材料5.39.217.76( V( _9 |( g! P& `0 x. B
和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝
; {* H9 \! v' J# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M' i" O* }2 _公仔箱論壇醃料
  @9 M& J6 _8 y公仔箱論壇玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許公仔箱論壇; P5 l- M- f9 H& Y3 @
5.39.217.760 Z2 A1 g. b3 @6 o1 [: k
2 u0 I/ c0 Y6 N- s2 ^0 J
做法$ N+ a) |$ B, Y/ p6 O
1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ l6 B8 P4 r- A2 I) r
公仔箱論壇) q% I& t" ~  C% W( E( O, ?
2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。4 R- `  z* w/ E, O( w0 s

1 T" [! \# Q1 f& }2 G  Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。# ]' B* [% c! p% W) g- ?3 A

/ P& C' n& v2 G( o) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。
# x) |( T9 e0 o- A7 g" U, x公仔箱論壇) b' G0 p" ?0 {/ f8 I5 {
5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。
% k' F6 |$ ~9 U1 f% j  [. s9 u
9 ~0 y- N/ ~2 L; W0 w% j公仔箱論壇: s. a% M. e7 u: k. e
貼士- G: w- |5 V+ f: L5 G
炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。