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材料
, f& W X' }2 e% A2 N( @2 p5.39.217.76煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝5.39.217.768 P1 i! ^+ F. U s
+ Z% b6 A4 u3 Z3 \4 k" S8 b醃料
* S {0 w! @7 N; [公仔箱論壇玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）+ v, y- F$ ~ M7 f# r* B0 I' W
5.39.217.76+ Q1 W/ p, R( A8 i- A
1 \; Y6 ]+ c) J6 T& H5.39.217.76做法
5 X5 _8 N) B& }" r1 x# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。
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0 b4 M: P$ l# n, f8 d5.39.217.762.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。
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. v* M% M- @4 X2 z/ l% a1 W ptvb now,tvbnow,bttvb3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# \+ Y8 \/ i# F+ \# X M- A. ^
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4.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。
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發表於 2009-12-18 12:16 PM
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