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, b* W' V4 J+ a$ N8 B& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
6 H- g: c# z6 z9 Z3 o- `' P t7 M公仔箱論壇雞 1/2隻、層餅適量、醋 150毫升、麥芽糖 75克、紹酒 38毫升、水 500毫升、本地鵝肝 300克 鵝肝醃料：玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）. t5 g. {0 v$ d& p
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做法
: D; B5 D5 o5 _1 C U1 htvb now,tvbnow,bttvb1.將醋、麥芽糖、紹酒及水拌勻。, \1 y* P: ]- M7 o' h
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2.燒滾適量水，淋上雞皮，瀝乾後塗上（ 1），吊起風乾2小時。
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3.開大火燒熱油至 60℃，轉細火，將滾油不斷淋上雞身約 10分鐘至雞熟，然後起出雞片。6 y& J ^8 b% a- |- R/ C
4 o1 K, k* V9 E' x6 O3 s9 ^2 f& Stvb now,tvbnow,bttvb4.鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切片，再下油鑊煎至金黃色盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M* J+ u4 [! F! Q! ^- g# P( @
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5.將鵝肝和雞片夾入層餅後即可上碟。
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發表於 2009-12-18 12:15 PM
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