[中式食譜] 黃精淮山暖雞鍋

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材料( T- [1 o' ~) l* c% ]
黃精/杞子各 5錢、淮山 2両、嘉美雞 1隻（切件）、薑 5片、葡萄籽油 3湯匙、葱 1棵（切段）、冰糖少許
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醃料
; O" }8 [9 V; H( G' Q5 C公仔箱論壇生抽 3湯匙、糖 1湯匙、米酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙
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/ O% q: e# V  W, w8 {做法
" F$ k4 F, C; r1.雞件加醃料拌勻醃 30分鐘。
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2.鍋中加 3碗水，放入 3片薑、黃精、杞子及淮山煮滾，轉細火煮 30分鐘成湯汁。
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3.燒熱鑊加葡萄籽油，爆香2片薑，加入雞件用中大火炒至金黃，然後盛起瀝乾油。5.39.217.763 B2 w% o2 j9 r& N

1 i6 l4 I( X3 p' \/ F& P5.39.217.764.將冰糖及雞件放入湯汁內，用中小火燜 30分鐘，面撒葱段即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^. K5 v  m) f; Q! a/ y

0 p) y" ?- K3 M, ?. K9 |( m- n& a2 R! g' Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }) d2 L' |' X3 L; r, y
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黃精有補中益氣、潤心肺及強筋骨的作用，能治肺燥咳嗽。
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